alimentacion saludable



Clave 1: Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida.

Una persona bien alimentada tiene más oportunidad de desarrollarse plenamente, de vivir con salud, de aprender y trabajar mejor y de protegerse de enfermedades.

Alimentarse bien significa comer a lo largo del día con moderación y variedad.
Una buena alimentación combinada con una actividad física regular nosayuda a sentirnos bien y a mantener el peso adecuado.

• Si es posible, realice cuatro comidas diarias.
• Pruebe empezar sus actividades con un buen desayuno.
• La actividad física placentera varias veces por semana ayuda a sentirse bien.
• Se puede controlar el peso comiendo. Consulte a un nutricionista.


Lo que hay que saber!

Moderación
Cada uno de nosotros –de acuerdo con la edad,forma de vida, actividades, etc.– necesita diariamente cantidades suficientes de cada tipo de alimentos. Por otro lado, nuestro cuerpo
gasta energía en forma permanente, aun al dormir, por eso es importante asociar a la
moderación la idea de distribución. Es decir, empezar con un buen desayuno y comer a lo largo del día, repartiendo los alimentos en varias comidas – 4 son las recomendadas – parafavorecer la digestión sin perder la vitalidad.

Variedad
No todos los alimentos tienen igual valor nutritivo. Todos nos ofrecen energía y sustancias nutritivas pero en cantidades diferentes. De aquí se puede concluir que no hay ningún alimento completo en sí mismo, que comer 2 ó 3 no es suficiente y que, por lo tanto, es bueno que varios estén presentes diariamente. Como se irá viendo a lolargo de este manual la alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los nutrientes que necesitamos para crecer y vivir saludablemente.

Actividad física
Favorece el funcionamiento general de nuestro cuerpo, la movilidad, la fuerza de los músculos, la vitalidad, la respiración, el ingreso del calcio a los huesos. Además, nos ayuda a controlar la ansiedad y el estrés.Control de peso
Mantener el peso adecuado se asocia al bienestar (“bien estar”), al menor riesgo de enfermedades y a mejorar la respuesta del organismo en la recuperación.


Algunos consejos!

» Incluir a lo largo del día de algún alimento de cada grupo. Podemos planificar las comidas usando la “Gráfica de la Alimentación Saludable” como guía o referencia.

» Hacer guisos, salpicones,locros, etc., que son preparaciones que llevan varios tipos de alimentos.

» Consumir alimentos frescos de estación, eligiendo toda la variación posible (por ejemplo: frutas y vegetales de todos los colores).

» En una huerta familiar podemos cultivar una gran variedad de alimentos.

» Podemos comparar las cantidades que se recomiendan para cada grupo de alimentos con lo que comemoshabitualmente y corregir si hay alguno en exceso o alguno que no elegimos para nuestras comidas.

» Comer alimentos variados cada 4 ó 5 horas.

» Hacer actividad física: agregar cuadras para caminar a las habituales, organizar caminatas por lugares al aire libre, salir a pasear en bicicleta, iniciar una actividad deportiva, jugar con los niños.

La importancia del desayuno

Un buen desayuno permitea los niños aprender y jugar mejor y a nosotros rendir más en nuestra labor, además de llegar al almuerzo con el apetito justo. Comer cada 4 ó 5 horas, incluida la cena, evita hacer comidas muy abundantes y favorece el buen funcionamiento del cuerpo.

Ejemplos de desayunos completos:
- Café, té o mate cocido con leche; pan fresco o tostadas; dulce, manteca y un jugo o fruta entera a mediamañana.
- La leche se podrá reemplazar por yogur comprado o casero.
- En vez de pan puede usarse un cereal en copos, arroz, avena o maíz, con leche.
- También la leche puede reemplazarse por queso y el desayuno es: mate o té, pan o galletitas, queso y dulce con una fruta para media mañana.
- La leche y la fruta pueden licuarse (banana con leche, por ejemplo).
- Con la fruta y el yogur, puede...