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Hacia una adecuada alimentación de los niños en edad escolar

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Hacia una adecuada alimentación de los niños en edad escolar

Alimentación saludable en la escuela. Hacia una adecuada alimentación de
los niños en edad escolar / Verónica Espínola y Mariana Brünner ; dirigido por
GabrielaAzar. - 1a ed. - Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Ministerio de
Educación del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 2014.
48 p. ; 30x21 cm.
ISBN 978-987-549-559-3
1. Educación. 2. Alimentación Escolar. I. Brünner, Mariana II. Azar, Gabriela, dir. III.
Título
CDD 370.1

ISBN 978-987-549-559-3
© Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
Ministerio de Educación
Dirección General de Planeamientoe Innovación Educativa
Gerencia Operativa de Currículum, 2014
Hecho el depósito que marca la ley 11.723.
Dirección General de Planeamiento e Innovación Educativa
Gerencia Operativa de Currículum
Av. Paseo Colón 275, 14º piso
C1063ACC - Buenos Aires
Teléfono/Fax: 4340-8032/8030

Permitida la transcripción parcial de los textos incluidos en este documento, hasta
1.000 palabras, según ley 11.723,art. 10º, colocando el apartado consultado entre
comillas y citando la fuente; si este excediera la extensión mencionada, deberá
solicitarse autorización a la Gerencia Operativa de Currículum.
Distribución gratuita. Prohibida su venta.

Jefe de Gobierno
Mauricio Macri
Ministro de Educación
Esteban Bullrich
Subsecretaria de Inclusión Escolar y Coordinación Pedagógica
Ana María Ravaglia
Subsecretariode Gestión Económica Financiera y Administración de Recursos
Carlos Javier Regazzoni
Subsecretario de Políticas Educativas y Carrera Docente
Alejandro Oscar Finocchiaro
Subsecretaria de Equidad Educativa
María Soledad Acuña
Directora General de Planeamiento e Innovación Educativa
María de las Mercedes Miguel
Gerente Operativa de Currículum
Gabriela Azar

Alimentación saludable en la escuelaHacia una adecuada alimentación de los niños en edad escolar

Gerencia Operativa de Currículum
Gabriela Azar
Asistentes de la Gerencia Operativa de Currículum
Viviana Dalla Zorza, Gerardo Di Pancrazio, Juan Ignacio Fernández, Mariela Gallo, Martina Valentini

Elaboración del material
Mariana Brünner
Verónica Espínola
Agradecimientos
Dirección General de Desarrollo Saludable. Vicejefatura de GobiernoVerónica Palacio Tejedor
Cecilia Antún

Fotografía de tapa:
Equipo de Edición de la Gerencia Operativa de Currículum

Edición a cargo de la Gerencia Operativa de Currículum
Coordinación: María Laura Cianciolo
Edición y corrección: Gabriela Berajá, Marta Lacour y Sebastián Vargas
Diseño gráfico: Patricia Leguizamón, Patricia Peralta y Alejandra Mosconi

Carta a la comunidad educativa
Estimadacomunidad educativa:
En el marco de la ley N° 3704/10 de Alimentación Saludable, nos complace presentarles este documento curricular orientado a brindar lineamientos que promuevan una adecuada alimentación. Es responsabilidad de todos los miembros de
la comunidad educativa trabajar objetivos vinculados con el desarrollo integral de
los niños y adolescentes que asisten a las escuelas de la Ciudad.
Enesta oportunidad, nos interesa orientar nuestros esfuerzos al perfeccionamiento y trabajo sostenido en temáticas asociadas a la alimentación sana.
Es importante que las temáticas vinculadas con la buena nutrición de los alumnos
se encuentren presentes en el Proyecto Educativo Institucional, siendo la escuela un
actor clave para desarrollar acciones de promoción de la salud. El compromiso dedocentes, familias y alumnos será menester para favorecer la concientización y la
concreción de espacios de enseñanza que colaboren con tales fines.
Esperamos que este documento sea un aporte para pensar y construir juntos
una educación que proponga una mejor calidad de vida para nuestros estudiantes.
Invitamos a los docentes a promover en los alumnos hábitos saludables de
alimentación.
Afectuosamente,...