alimentacion sana en las alturas
Páginas: 3 (524 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2014
ALIMENTACIÓN SANA EN LAS ALTURAS
El Perú es un país con una gran riqueza y variedad de productos, que hoy se han hecho famosos gracias a nuestra gastronomía.
De la sierra, obtenemos más de 3mil variedades de papas y una multitud de cereales nutritivos como la maca, la kiwicha y la quinua
que son el aporte de alimentos para las poblaciones rurales y urbanas.
La dieta andina se caracterizapor tener alimentos ricos y muy sanos, como la quinua (este año 2013 ha sido declarado como el Año Internacional de la Quinua por la ONU). Su alto valor proteínico es bueno para las células y losmúsculos y beneficia al crecimiento de los niños. Otros como el camote morado poseen propiedades extraordinarias para la vista y la piel gracias a su contenido de vitamina A.
En la Sierra los camélidosdomésticos (llama y alpaca) constituyen una fuente muy importante de abastecimiento de proteínas para las comunidades alto andinas. La carne se consume fresca, pero también se almacena en forma decharqui o carne seca para las épocas de escasez.
La agricultura nacional depende de los recursos nativos, como las papas, el maíz, el camote, quinua, kiwicha, los frutales como la palta, papaya, tuna,camu-camu, chirimoya, anona, guinda, pepino dulce, etc., raíces como el llacón, la maca, tubérculos andinos como la oca, mashua, olluco, legumbres y varios cultivos más.
ALIMENTOS ENERGETICOSAlgunos alimentos dan a tu cuerpo calor y energía, la que pierdes al jugar, correr, estudiar, caminar, etc.. Para recuperar las fuerzas perdidas necesitas alimentos que te den lo perdido.
Estosalimentos sirven a tu cuerpo como el combustible al automóvil. Constituyen dos grupos :
• Carbohidratos
• Grasas
Ambas clases de alimentos se combinan con el Oxígeno que respiramos, al combinarseproducen calor y energía.
El calor y la energía que producen los carbohidratos los consumes rápidamente, al correr, caminar, jugar,etc..
Las grasas se consumen poco a poco, por lo que van formándose...
El Perú es un país con una gran riqueza y variedad de productos, que hoy se han hecho famosos gracias a nuestra gastronomía.
De la sierra, obtenemos más de 3mil variedades de papas y una multitud de cereales nutritivos como la maca, la kiwicha y la quinua
que son el aporte de alimentos para las poblaciones rurales y urbanas.
La dieta andina se caracterizapor tener alimentos ricos y muy sanos, como la quinua (este año 2013 ha sido declarado como el Año Internacional de la Quinua por la ONU). Su alto valor proteínico es bueno para las células y losmúsculos y beneficia al crecimiento de los niños. Otros como el camote morado poseen propiedades extraordinarias para la vista y la piel gracias a su contenido de vitamina A.
En la Sierra los camélidosdomésticos (llama y alpaca) constituyen una fuente muy importante de abastecimiento de proteínas para las comunidades alto andinas. La carne se consume fresca, pero también se almacena en forma decharqui o carne seca para las épocas de escasez.
La agricultura nacional depende de los recursos nativos, como las papas, el maíz, el camote, quinua, kiwicha, los frutales como la palta, papaya, tuna,camu-camu, chirimoya, anona, guinda, pepino dulce, etc., raíces como el llacón, la maca, tubérculos andinos como la oca, mashua, olluco, legumbres y varios cultivos más.
ALIMENTOS ENERGETICOSAlgunos alimentos dan a tu cuerpo calor y energía, la que pierdes al jugar, correr, estudiar, caminar, etc.. Para recuperar las fuerzas perdidas necesitas alimentos que te den lo perdido.
Estosalimentos sirven a tu cuerpo como el combustible al automóvil. Constituyen dos grupos :
• Carbohidratos
• Grasas
Ambas clases de alimentos se combinan con el Oxígeno que respiramos, al combinarseproducen calor y energía.
El calor y la energía que producen los carbohidratos los consumes rápidamente, al correr, caminar, jugar,etc..
Las grasas se consumen poco a poco, por lo que van formándose...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.