ALIMENTACION SANA

La alimentación adecuada es aquella que cumple con las necesidades específicas del comensal de acuerdo a su edad, promueve en el niño y en el adolescente el crecimiento y desarrollo adecuados, yen los adultos y ancianos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades que se presentan por deficiencia o por exceso de nutrimentos. Laalimentación correcta permite a las personas gozar de un pleno bienestar biológico, psicológico y social.
La nutrición y las proteínas en el desayuno son decisivas en la capacidad de mental, en elrendimiento intelectual y en las calificaciones escolares
Elaprendizaje es una de las funciones más complejas del cerebro humano e involucra el hecho de tener un adecuado nivel de alerta y de concentración mental para captar información, analizarla yalmacenarla en los circuitos neuronales, y luego poder evocar esta información, cuando la queremos recordar.

La conexión a través de sustancias químicas, ocurre en todo el cerebro. Desde la más simple delas actividades de este órgano –como mover un dedo– hasta las funciones más complicadas de la mente –como memoria, concentración mental, capacidad de análisis, abstracción, aprendizaje e integracióndel pensamiento– dependen de la capacidad que tenemos de producir estas sustancias también llamadas neurotransmisores o transmisores del impulso neuronal.
En las primeras etapas de vida de un niñolas neuronas necesitan como materia prima alimentos ricos en proteínas como: Carne, Leche, Pescado y Pollo.
DESNUTRICIÓN INFANTIL
Tristemente célebres son los estudios que han demostrado, queaquellos niños que en los primeros tres o cuatro años de vida no han recibido una alimentación rica en leche, queso, carne, pollo y pescado, presentan un coeficiente mental menor, que los que tuvieron la...