alimentacion sana

Año: 6to.


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Área: Proyecto.


Fecha de entrega y exposición: 16 de Diciembre de 2014.



Alimentación sana:

Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los nutrientes que necesitamos para crecer yvivir saludablemente.

Alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida en todas las edades, ha demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades como:

    • Obesidad
    • Diabetes
    • Enfermedades cardio y cerebrovasculares
    • Hipertensión arterial
    • Dislipemia
    • Osteoporosis
    • Algunos tipos de cáncer
    • Anemia
    • Infecciones 
Unaalimentación sana contribuye en gran medida a mantener la salud y el bienestar de una persona. Por un lado, seleccionar los alimentos y las cantidades correctas promueve la salud física; por otro, comer también puede suponer una experiencia placentera que repercute positivamente sobre el bienestar psicológico y mental.
A la hora de alimentarse de forma sana y contribuir de esa forma a preservar lasalud, resulta de ayuda tener en cuenta algunos principios básicos. Para llevar una alimentación saludable es fundamental ingerir suficiente líquido cada día. Beber una cantidad adecuada, al menos 2 litros diarios, sirve para compensar la pérdida de líquido del organismo. Lo ideal es optar por agua mineral, zumos de fruta mezclados con agua e infusiones sin azúcar. En determinadas circunstanciaspuede existir una necesidad incrementada de líquido, por ejemplo en caso de fiebre, vómitos, diarrea o por una actividad física intensa. Una alimentación saludable requiere varias raciones de verduras y frutas cada día. De esta forma se garantiza el aporte de nutrientes relevantes como las vitaminas, las cuales cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el progreso de transformación deenergía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las enfermedades.
También los productos a base de cereales, por ejemplo el pan, la pasta, el arroz, los copos de cereales y las patatas deben consumirse a diario. La leche y los lácteos son otro componente que durante muchos años se ha considerado clave dentro de una dieta sana por considerarlo como la fuente de calcio más importante.Sin embargo muchos estudios actuales, nos revelan que el consumo de lácteos puede ser perjudicial para la salud y que el alto contenido de fósforo de la leche de la vaca impide que gran parte del calcio que contiene la leche no pueda ser depositado en los huesos. Además, debido a que en la mayoría de los casos la leche tiene un contenido elevado de grasa, es otro dato más que nos orienta a quedeben consumirse con moderación, al igual que la carne, o bien buscar alimentos que los sustituyan y eliminarlos de la dieta.
La cantidad de grasas y aceites en la alimentación ha de ser inferior a la de los hidratos de carbono ya que estos últimos se digieren con más rapidez que las grasas, siendo que las grasas se metabolizan anormalmente y se acumulan en el organismo.
Para tener una alimentaciónsaludable es tener:
-Alimentarse a base de una dieta equilibrada, variar con una porción adecuada de nutrientes y adecuada a la edad.
-No saltarse las comidas ni comer fuera de horas.
-No excederse en la cantidad de calorías ingeridas.
-Comer con moderación grasas y azucares refinados.
El consumo excesivo de alcohol, además de producir efectos negativos en el comportamiento físico y socialdel ser humano, tiene una influencia directa muy importante en los procesos nutricionales de la persona, entre ellos se pueden mencionar los siguientes:

*Interfiere el metabolismo de las grasas, ocasionando que la persona que lo ingiere con frecuencia presente valores altos de triglicéridos.

*Produce malformaciones fetales y bajo peso en el recién nacido, cuando se ingiere en dosis altas...