Alimentacion Sana
Páginas: 5 (1029 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2013
ALIMENTACION SALUDABLE
Una buena alimentación debe adecuarse a una edad, sexo, peso, talla y actividad física e intelectual de cada persona. Se debe considerar también el clima y los estados especiales como embarazos, lactancia, enfermedades etc.
El cuerpo humano puede compararse con una maquina que siempre esta realizando complejas actividades, por lo que una buena alimentación equilibradaes el mejor combustible para mantener una buena salud.
Recomendaciones para una alimentación correcta
1. Incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres principales comidas del día.
2. Comer la mayor variedad posible de alimentos: muchas verduras y frutas, en lo posible crudas y con cascara, preferir las de temporada que son mas baratas y de mejor calidad, conmoderación cereales, tortilla, pan integral, pastas galletas, arroz y avena, combinados con leguminosas frijoles, lentejas, habas o garbanzos. Pocos alimentos de origen animal, preferir el pescado o pollo sin piel, a la carne de cerdo, borrego o res.
3. Comer de acuerdo con las necesidades y condiciones individuales. Ni más ni menos.
4. Consumir lo menos posible grasas, aceites, azucares y sal.5. Beber agua pura en abundancia.
6. Realizar 30 minutos de actividad física al día.
LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
Los alimentos son vehículos de los nutrimentos, es decir, le permiten al se humano obtener las substancias que necesita para llevar a cabo sus funciones vitales.
Aunque la oferta de alimentos cambia de un país a otro y de una cultura a otra, por lo general es rica en variedady esto es importante porque una dieta variada asegura el consumo de los alimentos que el organismo necesita.
Bajo este concepto, la combinación adecuada y superficie de por lo menos un alimento de cada grupo en cada comida, es la manera de obtener una alimentación saludable.
De acuerdo a los nutrientes que aportan los alimentos se les clasifica en tres grupos.
1) Verduras y frutas:aportan principalmente agua, fibra, vitaminas, antioxidantes, minerales, cereales: aportan energía.
2) Leguminosas y alimentos de origen animal: Aportan proteínas, hierro, grasas y vitaminas.
3) Cada uno de los grupos tiene la misma importancia, ya que cada uno proporciona sustancias distintas que son indispensables para el mantenimiento de las funciones del cuerpo.
PARA QUE SIRVEN LOSNUTRIENTES
Las proteínas: Son sustancias nutritivas que construyen, mantienen y reparan el organismo. Son fundamentales para crecer y estudiar. Cumplen en nuestro cuerpo una función parecida a los ladrillos en una construcción.
Los carbohidratos: Son sustancias que proporcionan calorías. Dan la energía necesaria al cuerpo para mantenerse a cierta temperatura, moverse o desarrollar trabajos.
Lasgrasas: Son un concentrado de energía, es decir, proporcionan caloría en gran cantidad y transportan en nuestro organismo las vitaminas A,D,E y K. Son a la vez vehículo y combustible.
Las vitaminas: Ellas armonizan y regulan el funcionamiento de todo el organismo. Se parecen a la chispa que enciende el motor de un vehículo.
Los minerales: Cumplen funciones parecidas a las vitaminas, ademásforman parte de estructuras vitales del organismo: esqueleto, dientes, glóbulos rojos, etc.
El agua: Es un nutriente fundamental, pues es el medio de transporte de los alimentos a la sangre.
VITAMINAS
Las vitaminas son como los ladrillos de una construcción, las usamos para el crecimiento, además producen anticuerpos. Son necesarias para el equilibrio del metabolismo. No son energéticas. Las másimportantes son:
Vitamina A: Mantiene saludable la piel y las mucosas. Fuentes principales del alimento: hígado, leche, crema, queso, huevos y verduras (acelga, berro, espinaca, lechuga, zanahoria, tomate, etc.
Vitamina B1: Normaliza el apetito y la digestión. Interviene en el crecimiento normal del niño. Mantiene el tejido de la glándulas, piel, cabello, uñas y mucosas. Interviene en el...
Una buena alimentación debe adecuarse a una edad, sexo, peso, talla y actividad física e intelectual de cada persona. Se debe considerar también el clima y los estados especiales como embarazos, lactancia, enfermedades etc.
El cuerpo humano puede compararse con una maquina que siempre esta realizando complejas actividades, por lo que una buena alimentación equilibradaes el mejor combustible para mantener una buena salud.
Recomendaciones para una alimentación correcta
1. Incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres principales comidas del día.
2. Comer la mayor variedad posible de alimentos: muchas verduras y frutas, en lo posible crudas y con cascara, preferir las de temporada que son mas baratas y de mejor calidad, conmoderación cereales, tortilla, pan integral, pastas galletas, arroz y avena, combinados con leguminosas frijoles, lentejas, habas o garbanzos. Pocos alimentos de origen animal, preferir el pescado o pollo sin piel, a la carne de cerdo, borrego o res.
3. Comer de acuerdo con las necesidades y condiciones individuales. Ni más ni menos.
4. Consumir lo menos posible grasas, aceites, azucares y sal.5. Beber agua pura en abundancia.
6. Realizar 30 minutos de actividad física al día.
LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
Los alimentos son vehículos de los nutrimentos, es decir, le permiten al se humano obtener las substancias que necesita para llevar a cabo sus funciones vitales.
Aunque la oferta de alimentos cambia de un país a otro y de una cultura a otra, por lo general es rica en variedady esto es importante porque una dieta variada asegura el consumo de los alimentos que el organismo necesita.
Bajo este concepto, la combinación adecuada y superficie de por lo menos un alimento de cada grupo en cada comida, es la manera de obtener una alimentación saludable.
De acuerdo a los nutrientes que aportan los alimentos se les clasifica en tres grupos.
1) Verduras y frutas:aportan principalmente agua, fibra, vitaminas, antioxidantes, minerales, cereales: aportan energía.
2) Leguminosas y alimentos de origen animal: Aportan proteínas, hierro, grasas y vitaminas.
3) Cada uno de los grupos tiene la misma importancia, ya que cada uno proporciona sustancias distintas que son indispensables para el mantenimiento de las funciones del cuerpo.
PARA QUE SIRVEN LOSNUTRIENTES
Las proteínas: Son sustancias nutritivas que construyen, mantienen y reparan el organismo. Son fundamentales para crecer y estudiar. Cumplen en nuestro cuerpo una función parecida a los ladrillos en una construcción.
Los carbohidratos: Son sustancias que proporcionan calorías. Dan la energía necesaria al cuerpo para mantenerse a cierta temperatura, moverse o desarrollar trabajos.
Lasgrasas: Son un concentrado de energía, es decir, proporcionan caloría en gran cantidad y transportan en nuestro organismo las vitaminas A,D,E y K. Son a la vez vehículo y combustible.
Las vitaminas: Ellas armonizan y regulan el funcionamiento de todo el organismo. Se parecen a la chispa que enciende el motor de un vehículo.
Los minerales: Cumplen funciones parecidas a las vitaminas, ademásforman parte de estructuras vitales del organismo: esqueleto, dientes, glóbulos rojos, etc.
El agua: Es un nutriente fundamental, pues es el medio de transporte de los alimentos a la sangre.
VITAMINAS
Las vitaminas son como los ladrillos de una construcción, las usamos para el crecimiento, además producen anticuerpos. Son necesarias para el equilibrio del metabolismo. No son energéticas. Las másimportantes son:
Vitamina A: Mantiene saludable la piel y las mucosas. Fuentes principales del alimento: hígado, leche, crema, queso, huevos y verduras (acelga, berro, espinaca, lechuga, zanahoria, tomate, etc.
Vitamina B1: Normaliza el apetito y la digestión. Interviene en el crecimiento normal del niño. Mantiene el tejido de la glándulas, piel, cabello, uñas y mucosas. Interviene en el...
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