Alimentacion spa

Metodo de Alimentacion SPA

1.¿Que son las enfermedades cardiovasculares y como se manifiestan?
Son todo tipo de enfermedades relacionadas con el corazón o los vasos sanguíneos, afectan el sistema cardiovascular ya que taponan venas y arterias, pueden llegar a causar enfermedades como: aneurisma, arterioesclerosis, apoplejías, infartos, entre otras.

2. ¿Que es el colesterol y cualesson sus funciones en nuestro organismo?
Es una sustancia o un lipido imprescindible para nuestro organismo, es muy importante porque ayuda a que las actividades organicas se realicen satisfactoriamente; es utilizado por las celulas para la formación de membranas, imprescindible para formar procesos digestivos, ademas de ser precursora para la formación de la vitamina D.

3. ¿A que se llamacolesterol malo (mal acarreador del colesterol)?
Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) son conocidas como el colesterol "malo". Cuando demasiado colesterol LDL circula en la sangre, éste puede poco a poco ir creando una capa en las paredes internas de las arterias que alimentan al corazón y al cerebro. En conjunto con otras sustancias puede formar una placa o un depósito duro y gruesoque puede tapar esas arterias. Este padecimiento se conoce como aterosclerosis. Si un coágulo se forma y bloquea una arteria ya estrecha, éste puede provocar un ataque cardiaco o un accidente cerebrovascular.

4. ¿A que se llama colesterol bueno y como se produce en el organismo?
Alrededor de un tercio a un cuarto del colesterol en la sangre es transportado por lipoproteínas de altadensidad (HDL). El colesterol HDL se conoce como colesterol "bueno" debido a que un alto nivel de éste parece proteger contra un ataque cardiaco. (Los niveles bajos de colesterol HDL aumentan el riesgo de tener una enfermedad cardiaca.)
5. Indica los ingredientes de la dieta mediterranea mencionando su funcion terapeutica.
El aceite de oliva juega un papel uy importante y es calve para la salud,tambien es importante mencionar el pan, la pasta, las frutas, los vegetales, y en ocasiones los mariscos.

6. Planea un menu de la dieta mediterranea 1300 cal (3 tiempos)
Sopa
* Gazpacho andaluz: 300cal
* tomates rojos maduros:100 cal
* pimientos verdes: 100 cal
* dientes de ajo
* Aceite de oliva extra virgen: 50 cal
* Vinagre de vino: 50cal

Platoprincipal:
* Tartar de Salmón Fresco con rebanada de Salmón Ahumado y Salsa de Eneldo- Mascarpone-, Mostaza y trufa blanca.: 500cal
* Raciones de salmón: 200 cal
* Ración de la salsa: 150 cal
* Ración de la trufa: 150 cal
Postre:
* Espuma de limón y naranja: 500cal
* limones
* naranja de zumo
* yemas de huevo
* clara de huevo
* azúcar
* cucharadasrasas de maizena
* de leche
* de nata líquida para montar
* palito de canela
* vaina de vainilla

7. Indica como se evalua un menu.
Debe cumplir con todos los requisitos, desde sus elementos (tiempos, precios de los ingredientes, pesos y medidas mano de obra etc.) y cumplir con los respectivos tiempos (desayuno, comida, cena, etc.), ademas de que se debesupervidar la manera en que cada platillo se ha cocinado, los ingredientes con los que esta hecho, el nivel de calorias, proteinas,vitaminas, etc.
8. ¿En que consiste la olivoterapia del metodo spa, la vinoterapia, y la chocolaterapia?
*Oligoterapia:
La oligoterapia es lo que llamamos una medicina del terreno y se basa en el uso de los oligoelementos, que son elementos minerales presentes ennuestro organismo en concentraciones muy bajas pero esenciales para el correcto funcionamiento de las reacciones metabólicas de nuestro organismo. Su principal función es la de catalizar reacciones químicas, es decir, facilitan el trabajo de los enzimas, que son los encargados de realizar dichas reacciones, cuyo conjunto constituye el metabolismo de nuestro cuerpo.
Infinidad de causas pueden alterar...