alimentacion vacas lecheras

ALIMENTACIÓN VACAS LECHERAS

Hay que tener un ambiente ruminal adecuado ya que dependiendo de esto se van a desarrollar y mantener las bacterias y protozoos ruminales que al fin y al cabo son responsables de la digestión ruminal.

ASPECTOS IMPORTANTES:

Todos los nutrientes y elementos que participan tienen algún grado de importancia, pero hay algunas particularidades en cuanto a laproteína y a los carbohidratos:
Proteína: son sintetizadas en el rumen y absorbidas ahí mismo. Para su síntesis es necesario: fuente de NNP como el que viene en la cama de aves, que es muy soluble), además se requiere energía que es otorgada por los CHO’s.
Carbohidratos: son la fuente de energía principal necesaria para la síntesis de proteína ruminal (no sirve la grasa, son los Carbohidratos).

OBS:no confundir AGV como fuente de energía, ya que esta es fuente de energía para la vaca en general. La glucosa es lo que requieren las bacterias ruminales como fuente de energía para sintetizar los componentes.

Ambos componentes se van a degradar en compuestos más chicos, que son el amonio (otorgado por NNP) y la glucosa (aportado por los CHO’s), de este modo contamos con los componentes quevan a ser el puntapié inicial para la síntesis de proteína.

Es importante recalcar que tanto CHO’s como proteínas deben estar equilibradamente, un exceso de uno o el otro nos puede llevar a alteraciones.

Exceso de proteínas: tendremos problemas en natalidad y fertilidad. La urea en la leche nos permite medir lo que aporta la ración y si esta tiene un alto contenido de proteína degradable enrumen. Además un exceso de proteínas nos producirá un exceso en producción de desechos de ganadería que es el N y P, ambos contaminantes ambientales.
Exceso de glucosa: más que eso, se refiere a un exceso de CHO’s muy solubles, que nos pueden llevar a que la vaca desarrolle acidosis.

POR LO TANTO, SIEMPRE EN ALIMENTACIÓN DEBEMOS CONSIDERAR ADEMÁS DE LA PROPORCIÓN CHO’S/PROTEÍNA, SUDEGRADABILIDAD EN EL RUMEN.

OBJETIVOS DE LA ALIMENTACION:

1) Cumplir con los requerimientos de mantención.
2) Cumplir con los requerimientos de producción.
3) Ser compatible con el estado sanitario.
4) Ser de mínimo costo (procurar no partir por acá).

CONDICIONES PARA CUMPLIR CON LOS CUATRO PUNTOS ANTERIORES:

Conocer requerimientos mínimos y máximos: cuidando de los máximos, ya que si nospasamos tenemos riesgos de enfermedades e incluso en algunos insumos estamos en el límite de lo no tóxico-tóxico. Considerar además de esto la degradabilidad de fracciones de proteína y de CHO’s (FND/FAD: celulosa por ej., y CHO’s no estructurados (degradabilidad)). Requerimientos de grasa: cuidado con la poliinsaturada ya que un exceso de ella tiene interferencia en la digestibilidad de la celulosa.En caso de que requiera más energía esa vaca, usar las saturadas (o grasas by-pass) y conocer los requerimientos de agua, vitaminas y sales minerales.
Conocer características de composición de insumos.
Conocer los costos de los insumos: y recordar que los precios son muy variantes, no son lo mismo para siempre.
Conocer consumo de materia seca: hay que traducir todos los requerimientos de unavaca X en un estado X a kilos de consumo de materia seca. Esto es porque la vaca va a consumir distinto según su estado fisiológico y para estimar esto puedo medir la producción de la vaca y su tamaño y para validar lo anterior puedo ver y pesar el alimento residual.
Procurar que la calidad composicional sea lo menos variable posible: Ej.: los voluminosos son súper variables, no mezclar nuncaalfalfas de diferentes cortes ya que hay mucha más variabilidad entre cortes (Ej: no se puede comparar la calidad de una alfalfa de primer corte, que está más nueva versus una de tercer corte que está más vieja).
Homogenizar la ración en el comedero: así evitamos la selección.
No hacer cambios muy bruscos en la ración.

CRITERIOS PARA FORMAR GRUPOS DE ALIMENTACIÓN:

¿Para qué hacer grupos? se...