ALIMENTACION Y LA NUTRICION DEL ESCOLAR

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHOMANN
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

TEMA
LA ALIMENTACION Y LA NUTRICION
DEL ESCOLAR





TACNA-PERU2012






















EL PRESENTE PROYECTO DEDICAMOS A NUESTRA QUERIDISIMA PROFESORA LA DOCTORA JUSTA MACHACA MAMANI
ALIMENTACION Y LA NUTRICION DEL ESCOLAR


I.
GENERALIDADES

I.1. Enunciado del problema
I.2. Objetivos de la Investigación
1.2.1 Objetivo General
1.2.2 Objetivos Específicos
I.3. Hipótesis
I.4. Justificación
I.5. Descripción
I.6.Fundamentación

II. REVISION BIBLIGRAFICA

2.1 Antecedentes
2.2 Términos Operacionales
2.3 Marco teórico

III. METODOLOGÍA

III.1. Lugar de ejecución
III.2. Tipo de investigación
III.3. Responsables
III.4. Población
III.5. Muestra
III.6. Instrumentos

IV. DISEÑO DE LA INVESTIGACION
V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
VI. CUADRO DE COSTOS
VII. BIBLIOGRAFIA
VIII. ANEXOS



LAALIMENTACION Y LA NUTRICION DEL ESCOLAR


I. GENERALIDADES


1.1 Enunciado del problema

La alimentación y la nutrición del escolar.

1.2 Objetivos de la Investigación


1.2.1 Objetivo General

Diagnosticar la alimentación y la nutrición de los alumnos del nivel primario de la I.E “san José fe y alegría N°40” - Tacna


1.2.2 Objetivos Específicos

Evaluar los alimentos queconsumen los alumnos en su desayuno escolar.
Incentivar a los alumnos al consumo de granos andinos e recursos hidrobiológicos.
Dar a conocer a los alumnos la diferencia entre alimentación sana y la comida chatarra.
Dar a conocer opciones de loncheras escolares saludables a base de granos andinos e recursos hidrobiológicos.







1.3 Hipótesis

Si nosotros damos conocimiento acercade la importancia de alimentarse con granos andinos e recursos hidrobiológicos entonces los alumnos tendrán conocimiento y aprenderán acerca del valor nutritivo.




1.4Justificación

El presente proyecto se va a realizar en la I.E SAN JOSÉ FE Y ALEGRÍA N° 40 –TACNA a cargo de la directora «Gloria Zapata Rodríguez» y la sub directora «Lurdes Larico »Dirigido a los alumnos del 3ero gradode nivel primario con el apoyo de sus docentes de sus respectivas secciones. El proyecto estará a cargos de los alumnos(as) Cintia Fernández Cárdenas, Tonny Salazar Marmolejo y Mery Ccori Alanoca; y con el respaldo de la Dra. Justa Machaca Mamani.
Atreves de charlas, gráficos, comparaciones y demás demostraciones con alimentos a base de granos andinos e recursos hidrobiológicos.1.5 Descripción

A causa de la falta de conocimiento de una buena alimentación, debido a que los padres de familia no incentivan el consumo de pescado en sus hijos por ello se realizará una charla práctica para los salones de estudiantes del tercer grado del nivel primario, que cuentan de 23 a 25 alumnos por aula.





1.6 Fundamentación

Este proyecto Realizará unaorientación sobre la importancia y su valor nutritivo de los recursos hidrobiológicos y granos andinos.
Todos los pescado son ricos en proteínas y minerales esenciales, los pescados de mar suelen ser excepcionalmente ricos en ácidos grasos, en especial ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el yodo, zinc, fósforo , selenio. Tales elementos combaten los efectos nocivos del colesterol.Beneficiando inmediatamente al sistema circulatorio y así, a toda la salud, estos elementos incluso refuerzan al sistema inmune contra los carcinomas (por el ejemplo existen algunas evidencias al respecto muy notarias en el cartílago de tiburón) es muy rico en vitamina D. Mientras k los granos andinos como la quinua, kiwicha, kañiwa y maíz, concitan el interés del mundo entero por su balance de...