Alimentacion

TALLER DE ALIMENTACION Y NUTRICION
CULTURA FISICA
CONCEPTUALIZACION

ANDRES HOYOS
DIANA OROZCO
KATHERINE VERA
UBER GOMEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIJAJE SENA
CENTRO DE ASISTENCIA TECNICA A LA INDUSTRIA – ASTIN
TECNICO EN IMPRESION SERIGRAFICA
SANTIAGO DE CALI OCTUBRE 1 2010
TALLER DE ALIMENTACION Y NUTRICION
CULTURA FISICA
CONCEPTUALIZACION

ANDRES HOYOS
DIANA OROZCOKATHERINE VERA
UBER GOMEZ

TRABAJO PRESENTADO AL LICENCIADO:
JIMMY AGUDELO GARZON
INSTRUCTOR DE CULTURA FISICA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIJAJE SENA
CENTRO DE ASISTENCIA TECNICA A LA INDUSTRIA – ASTIN
TECNICO EN IMPRESION SERIGRAFICA
SANTIAGO DE CALI OCTUBRE 1 2010

INTRODUCCION

El presente trabajo es con el objetivo de conceptualizar las diferentes temáticas de alimentación ynutrición.
Así como lo verdadero y falso de los mitos creados por la sociedad en el campo de la alimentación.
Pues en medio de este se genera muchas dudas e inconformidades y lo mejor es asesorarse para no cometer errores en un tema de tan suma importancia.





CONCLUSION

Con este trabajo aprendimos la importancia de llevar unos bueno hábitos alimenticios, para que nuestro organismo tenga unexcelente funcionamiento.
También conocimos sobre los diferentes mitos sobre la alimentación, que son muchos y variados y que la mayoría resultan ser falso, pues son creados más que todos por ideas que van creciendo y generando controversia pero que al final no son ciertas.

OBJETIVO GENERAL

Aplicar los conceptos y metodología de alimentación y nutrición, mediante un proceso de investigaciónque nos permita desarrollar las actitudes y capacidades para enfrentar dicho tema en la vida cotidiana.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Conceptualizar las definiciones de alimentación, nutrición, proteínas, carbohidratos, vitaminas.
* Conocer las buenos habitos alimenticios.
* Plantear las diferentes dietas y las formas sanas de llevarlas acabo.
* Informarse sobre los diferentesmitos que se encierra en cuanto al tema de alimentación.

CONTENIDO

1. ¿Conceptualice alimentación?
R/. La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos, es un acto voluntario y con este se obtiene el suministro de energía o materia prima necesrios para el funcionamiento del organismo.

2. ¿conceptualice nutrición?
R/. Es el conjunto de procesosfisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir se incorporan al organismo de los seres vivos, se considera un acto involuntario.

3. ¿conceptualice proteínas y sus variedades?
R/. Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátilesy más diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
* Estructural (colágeno y queratina)
* Reguladora (insulina y hormona del crecimiento),
* Transportadora (hemoglobina),
* Defensiva (anticuerpos),
* Enzimática (sacarasa y pepsina),
* Contráctil (actina y miosina)

Lasproteínas pueden clasificarse en dos grandes grupos, el de las proteínas fibrosas y las proteínas globulares.

Las proteínas fibrosas son generalmente proteínas estáticas, cuya función principal es la de proporcinar soporte mecánico a las células y los organismos, suelen ser insolubles y están formadas por una unidad repetitiva simple que se ensambla para formar fibras. Entre las proteínas fibrosaspodemos encontrar la alfa-queratina, componente principal del pelo y las uñas; el colágeno, presente en la piel, los tendones, huesos y dientes.

Las proteínas fibrosas tienen misiones estructurales en los organismos y por tanto son muy abundantes y esenciales para el mismo. Sin embargo, la gran mayoría de las funciones celulares las llevan a cabo proteínas globulares. Su nombre se debe a que...