Alimentacion
Páginas: 4 (779 palabras)
Publicado: 2 de marzo de 2010
Tema 1- “Nutrición y alimentación: conceptos básicos”
* Individualmente, analizar los capítulos 1 y 2 de la “Guía de orientación alimentaria”, centrando la atención en los siguientes puntos:• La diferencia y la relación que existe entre alimentación y nutrición:
La alimentación es el proceso de ingerir algún tipo de alimento que contiene propiedades que generan un bienestartanto fisiológico como mental en nuestro cuerpo; es algo nutritivo que favorece nuestro crecimiento y desarrollo en forma equilibrada. La nutrición es el proceso de una buena alimentación que proporcionaenergía a nuestro cuerpo y favorece un buen desarrollo.
La relación es que por medio de una buena alimentación nutrimos a nuestro cuerpo; la diferencia es que uno nutre (la alimentación) y el otrorecibe los alimentos (la nutrición). Los dos están íntimamente ligados, sin una buena alimentación no hay una buena nutrición.
• La función que cumplen en el organismo las proteínas, lasvitaminas y los minerales, así como los carbohidratos y las grasas: Las proteínas cumplen la función de proporcionar al organismo sustancias estructurales llamadas aminoácidos, éstos forman en elcuerpo la estructura de todos los tejidos desde los músculos, piel y uñas. Las vitaminas son sustancias necesarias para el cuerpo en cantidades muy pequeñas que se dividen en liposolubles e hidrosolubles,su función es participar como moduladores de diversas reacciones químicas del organismo. Los minerales son elementos químicos que el cuerpo necesita para su adecuado funcionamiento, ya sea formandoparte de la estructura corporal o participando en diversas reacciones químicas de las células. La función de los carbohidratos y grasas es proporcionar energía al organismo y mantener funcionando todosnuestros órganos.
• La
• clasificación de los alimentos, de acuerdo a los nutrientes que contienen en mayor cantidad- Se clasifican en 3 grupos: cereales y tubérculos,...
* Individualmente, analizar los capítulos 1 y 2 de la “Guía de orientación alimentaria”, centrando la atención en los siguientes puntos:• La diferencia y la relación que existe entre alimentación y nutrición:
La alimentación es el proceso de ingerir algún tipo de alimento que contiene propiedades que generan un bienestartanto fisiológico como mental en nuestro cuerpo; es algo nutritivo que favorece nuestro crecimiento y desarrollo en forma equilibrada. La nutrición es el proceso de una buena alimentación que proporcionaenergía a nuestro cuerpo y favorece un buen desarrollo.
La relación es que por medio de una buena alimentación nutrimos a nuestro cuerpo; la diferencia es que uno nutre (la alimentación) y el otrorecibe los alimentos (la nutrición). Los dos están íntimamente ligados, sin una buena alimentación no hay una buena nutrición.
• La función que cumplen en el organismo las proteínas, lasvitaminas y los minerales, así como los carbohidratos y las grasas: Las proteínas cumplen la función de proporcionar al organismo sustancias estructurales llamadas aminoácidos, éstos forman en elcuerpo la estructura de todos los tejidos desde los músculos, piel y uñas. Las vitaminas son sustancias necesarias para el cuerpo en cantidades muy pequeñas que se dividen en liposolubles e hidrosolubles,su función es participar como moduladores de diversas reacciones químicas del organismo. Los minerales son elementos químicos que el cuerpo necesita para su adecuado funcionamiento, ya sea formandoparte de la estructura corporal o participando en diversas reacciones químicas de las células. La función de los carbohidratos y grasas es proporcionar energía al organismo y mantener funcionando todosnuestros órganos.
• La
• clasificación de los alimentos, de acuerdo a los nutrientes que contienen en mayor cantidad- Se clasifican en 3 grupos: cereales y tubérculos,...
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