Alimentacion

La tecnología y la química en la alimentación

La alimentación es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, elcrecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos con la salud, especialmente en la determinación de una dieta óptima.
Gracias alos avances que se han generado en los campos de la alimentación se puedes llevar a cabo la elaboración de nuevos tipos de alimentos, el diseño de los procesos de producción que permiten el mejoramientode las características benéficas del alimento.
La química produce nuevos nutrientes que fueron creados a partir de ciertos procesos bioquímicas del alimento; Gracias a la química se han permitidodesarrollar reacciones químicas que tienen lugar dentro de las células que proporcionan energía para los procesos vitales y para sintetizar nuevos productos orgánicos.
Antes no teníamos tecnologíapara investigar las características de los alimentos y debido a eso se producían enfermedades gástricas y pues ahora que tenemos tecnología se estudian los alimentos antes de adquirirlos y así seaseguran de que el alimento no sea dañino para la salud, y conociendo todos los procesos químicos que intervienen en la elaboración de alimentos podemos controlarlos y producir alimentos de saboresextraordinarios, con texturas y consistencias especiales etc.
En los principales aspectos en que nos benefician la química y la tecnología son: Tenemos la conservación, El transporte, La producción en masa,La obtención de productos secundarios, El mejoramiento en las cualidades nutritivas, El mejoramiento de las condiciones higiénicas para la preparación de alimentos, La conservación de nutrientes.

Latecnología y la química en la salud

Gracias a la tecnología el campo de la medicina ah dado pasos gigantescos y ahora contamos con gran cantidad de aparatos médicos para realizar análisis...