Alimentacion

|DESNUTRICION |
|PROTEICO – CALORICA (PCM) |
|Por: Ileana Yanes I.Q.|
|INTRODUCCION: | |
|EXISTE UNA PREVALENCIA DE DESNUTRICION EN LOS PAISES EN DESARROLLO, LO CUAL ESTA RELACIONADO CON LA MORTALIDAD DE LOS NIÑOS, | |
|INSUFICIENCIA EN EL CRECIMIENTO DE LOS MISMOS E INADECUADO DESARROLLOSOCIAL Y ECONOMICO (1). ESTA DESNUTRICION ES DENOMINADA PROTEICO –| |
|CALORICA (PCM). | |
|UN ANALISIS EPIDEMIOLOGICO REALIZADO EN 53 PAISES EN VIA DE DESARROLLO INDICO QUE EL 56 % DE LAS MUERTES DE NIÑOS DE 6 A 59 MESES DE | |
|EDAD SE DEBIO A LA DESNUTRICION,POTENCIANDO EFECTOS EN ENFERMEDADES INFECCIOSAS. LA DESNUTRICION MODERADA REPRESENTO EL 83 % DE ESTAS | |
|MUERTES (1) . | |
|EN EL MUNDO EXISTEN CERCA DE 800 MILLONES DE PERSONAS CON PROBLEMAS DE DESNUTRICION. LA MAYORIA DE ESTOS SON DE PAISES EN DESARROLLO. | ||CERCA DEL 30 % DE LA PARTE SUR Y ESTE DE ASIA, EL 25 % EN AFRICA Y EL 8 % EN LATINO AMERICA Y EL CARIBE. CONSECUENTEMENTE EL 36 % (193 | |
|MILLONES) DE LOS NIÑOS EN EDAD DE 5 AÑOS EN LOS PAISES EN DESARROLLO ESTAN BAJOS DE PESO. EL RANGO DE PREVALENCIA DE 12 % BAJO PESO | |
|PERTENECEN A LATINO AMERICA (2).| |

CAUSAS QUE ORIGINAN LA DESNUTRICION PROTEICO – CALORICA (PCM):
LA INGESTA INADECUADA DE ALIMENTOS BAJOS EN PROTEINAS ESTA ASOCIADA A FACTORES SOCIALES, ECONOMICOS, BIOLOGICOS Y AMBIENTALES, LO CUAL HA ORIGINADO UNA POBRE CALIDAD NUTRICIONAL.
• FACTORES SOCIO-ECONOMICOS: PROBLEMAS SOCIALES TALES COMO EL ABUSO INFANTIL, ALCOHOLISMO, DROGAS, ABANDONO DENIÑOS, ETC, PUEDEN RESULTAR EN DESNUTRICION PROTEICO - CALORICA (PCM).
• FACTORES BIOLOGICOS: LA DESNUTRICION MATERNAL ANTES Y DURANTE EL EMBARAZO PRODUCE NIÑOS NACIDOS BAJOS DE PESO.
• LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS: CONSTITUYEN UN CONTRIBUYENTE MAYORITARIO A LA DESNUTRICION, TALES ENFERMEDADES SON : DIARREAS, AIDS, TUBERCULOSIS Y OTRAS INFECCIONES, DANDO COMO RESULTADO UN BALANCE NEGATIVO DEPROTEINAS Y ENERGIA.
• DIETAS CON BAJA CONCENTRACION DE PROTEINAS Y ENERGIA PUEDEN DEGENERAR EN DESNUTRICION EN NIÑOS Y JOVENES, EN QUIENES LA CAPACIDAD GASTRICA NO LES PERMITE INGERIR GRANDES CANTIDADES DE ALIMENTOS. LAS DIETAS POBRES EN PROTEINAS Y RICAS EN CARBOHIDRATOS PRODUCEN DESNUTRICION PROTEICA.

PACIENTES AFECTADOS POR LA DESNUTRICION PROTEICO –CALORICA (PCM)
• LA PCM PUEDEAFECTAR A GRUPOS DE TODAS LAS EDADES; PERO CON MAS FRECUENCIA A INFANTES Y JOVENES QUIENES ESTAN EN CRECIMIENTO, DEBIDO A QUE SUS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES SON SUPERIORES.
• A LAS PERSONAS QUE VIVEN BAJO CONDICIONES DE POBREZA E HIGIENE DEFICIENTE QUIENES CONSTANTEMENTES SUFREN AFECCIONES TALES COMO DIARREAS, PARÁSITOS, GASTROENTERITIS, ETC.
• A LOS NIÑOS QUE NACEN PREMATUROS DEBIDO ALA DESNUTRICION DE LAS MADRES.
• SEVERA DESNUTRICION (PCM) OCURRE EN CONDICIONES DE ENFERMEDAD TALES COMO: CANCER, SIDA, MALA ABSORCION, ENFERMEDADES ENDOCRINAS, ENFERMEDADES HEPATICAS, ALCOHOLISMO, DROGAS, ETC.
AFECCIONES METABOLICAS PROVOCADAS POR LA DESNUTRICION:
• LA POBRE DISPONIBILIDAD DE PROTEINAS REDUCE LA SISTESIS DE LAS MISMAS (3). LA GRADUAL E INEVITABLE PERDIDA DE...