Alimentacion

Alimentación en la adolescencia

La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes cambios emocionales, sociales y fisiológicos (estirón puberal, maduración sexual…) Sobre estos últimos, la alimentación cobra una especial importancia debido a que los requerimientos nutritivos, para hacer frente a dichos cambios, son muy elevados y es necesario asegurar un adecuado aporte deenergía y nutrientes. Además, es importante evitar posibles déficits nutritivos que puedan ocasionar trastornos de salud.
La adolescencia es una etapa difícil de la vida, por cuanto supone la transición entre dejar de ser niño y empezar a ser adulto. La nutrición adecuada en este periodo entraña también dificultades por la personalidad más independiente del adolescente y por sus patrones de alimentaciónsociales, prescindiendo en ocasiones de comidas regladas que se sustituyen con frecuencia por “picoteos” y comidas rápidas, consumidas fuera del hogar.

Evaluación del estado nutricional en los adolescentes.
Índice de masa corporal (peso/talla2) en varones por edad (CDC/NCHS/USA)
Edad | Déficit | Normal | Sobrepeso | Riesgo | Obesidad |
10
11
12
13
14
15
16
17
18 | <15.5<15.9
<16.5
<17.0
<17.6
<18.2
<18.9
<19.5
<20.2 | 15.5 - 18.2
15.9 - 18.9
16.5 - 19.7
17.0 - 20.4
17.6 - 21.2
18.2 - 21.9
18.9 - 22.7
19.5 - 23.4
20.2 - 24.1 | >18.2
>18.9
>19.7
>20.4
>21.2
>21.9
>22.7
>23.4
>24.1 | >19.4
>20.2
>21.0
>21.8
>22.6
>23.4
>24.2
>24.9
>25.6 | >22.1
>23.2>24.2
>25.1
>26.0
>26.8
>27.5
>28.2
>29.0 |
Atención: Si iniciaste tu pubertad temprano (antes de los 11 años) o tarde (después de los 13 años) busca tu IMC de acuerdo a tu edad biológica (según la etapa de Tanner en que estés).

Índice de masa corporal (peso/talla2) en mujeres por edad (CDC/NCHS/USA)
 
Edad | Déficit | Normal | Sobrepeso | Riesgo | Obesidad |
1011
12
13
14
15
16
17
18 | <15.5
<16.0
<16.5
<17.1
<17.6
<18.2
<18.7
<19.1
<19.4 | 15.5 - 18.7
16.0 – 19.5
16.5 – 20.2
17.1 - 21.0
17.6 - 21.7
18.2 – 22.3
18.7 - 22.9
19.1 - 23.4
19.4 - 23.8 | >18.7
>19.5
>20.2
>21.0
>21.7
>22.3
>22.9
>23.4
>23.8 | >19.9
>20.8
>21.8
>22.5
>23.3
>24.0>24.7
>25.2
>25.6 | >22.9
>24.1
>25.2
>26.3
>27.3
>28.1
>28.9
>29.6
>30.3 |
Atención: Si iniciaste tu pubertad temprano (antes de los 9 años) o tarde (después de los 11 años) busca tu IMC de acuerdo a tu edad biológica (según la etapa de Tanner en que estés).

Pirámide Alimentaría

El Ministerio de Salud recomienda usar la Pirámide Alimentaría, queindica la variedad y proporción de alimentos que debes consumir durante el día. Elige una mayor cantidad de los alimentos que están en la base de la pirámide y una menor cantidad de los que están arriba, seleccionando diversos alimentos dentro de cada grupo.

Necesidades de calorías según actividad física
Actividad física | Ligera Kcal. | Moderada Kcal. | Intensa Kcal. |
Hombres |   |   |  |
10 – 14 años | 2200 | 2500 | 2800 |
15 – 18 años | 2450 | 2750 | 3100 |
  |   |   |   |
Mujeres |   |   |   |
10 – 14 años | 1800 | 2200 | 2500 |
15 – 18 años | 1950 | 2350 | 2750 |

¿Por qué necesitas comer carne?

Las carnes te aportan proteínas de buena calidad, hierro y zinc. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento de tu organismo y para prevenirenfermedades como la anemia. El pescado contiene además grasas que te ayudan a prevenir las enfermedades del corazón.
Las cecinas, embutidos, las vísceras (hígado, sesos), las carnes rojas (vacuno, cerdo, cordero), contienen grasas saturadas y colesterol. Consúmelas sólo en ocasiones especiales y en pequeña cantidad.
Puedes consumir huevos 3 veces a la semana, en reemplazo de la carne.

¿Cuánto...