alimentacion

ALIMENTACIÓN
Todos los alimentos aportan energía, proteínas, vitaminas y minerales en diferentes cantidades. Por ello y de acuerdo con los nutrimentos que en mayor cantidad contienen, éstos seclasifican en tres grupos:
Grupo 1, verduras y frutas: constituyen la fuente principal de vitaminas y minerales para el buen funcionamiento de todas las partes del cuerpo: ojos, sangre, huesos, encías ypiel, entre otros.
Grupo 2, cereales y tubérculos: proporcionan la energía para la fuerza y el desarrollo de las actividades diarias.
Grupo 3, leguminosas y alimentos de origen animal: dan al cuerpo lasproteínas necesarias para formar o reponer diferentes tejidos, como músculos, piel, sangre, pelo y huesos, permitiendo además el crecimiento y desarrollo adecuados.
Para tener una alimentacióncorrecta, cada familia debe aprovechar lo mejor posible los alimentos que tiene a su alcance y procurar que las comidas del día reúnan las siguientes características:
Completa: Se dice que es aquella quecumple con las necesidades específicas de las diferentes etapas de la vida, promueve en los jóvenes el crecimiento y el desarrollo adecuados, permite conservar o alcanzar el peso esperado para latalla y previene el desarrollo de enfermedades.
Equilibrada: que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí. Se recomienda comer alimentos que tengan la cantidad de sustanciasnutritivas recomendadas para crecer, desarrollarse y mantenerse sanos.
Higiénica: preparar los alimentos con la limpieza necesaria para no enfermarse.
Suficiente: consumir en cada comida la cantidad necesariade alimentos para cubrir las necesidades nutricionales. Procurar distribuirla a lo largo del día sin tener periodos muy largos de ayuno o comer entre comidas acostumbradas.
Variada: incluiralimentos de cada grupo y de diferentes sabores, colores, olores y consistencias en cada comida, para evitar la monotonía y asegurar el consumo de los diferentes nutrimentos que requiere el organismo....