Alimentacion

LEGISLACION ALIMENTARIA
“La legislación alimentaria es el cuerpo legislativo de un país que regula la producción, manipulación, comercialización y control de los alimentos. En vista deldesarrollo técnico y la creciente posibilidad de fraudes y adulteraciones, debe ser diseñada en primer lugar para proteger la salud de los consumidores, para protegerlos contra el fraude y las prácticasdeshonestas, y para promover unas prácticas justas en el comercio” (Definición FAO/OMS)
OBJETIVOS DE LA LEGISLACION ALIMENTARIA
Brindar información actualizada sobre los requisitos para laproducción y comercialización de alimentos en el país.
Asegurar alimentos inocuos, nutritivos y genuinos a la población propia y a la de los países compradores.
OBJETIVOS DE LALEGISLACION ALIMENTARIA
PRODUCIR UN IMPACTO POSITIVO EN:
La salud pública
El desarrollo social
El desarrollo económico
Las relaciones comerciales con otros países
*¿Cómoimpacta en la Salud Pública?*
Estableciendo normas y reglamentaciones actualizadas con bases científicas que sirvan para un control efectivo de la inocuidad de los alimentos.
¿Cómo impacta enel Desarrollo S*ocial?*
Facilitando una mayor disponibilidad de alimentos con una disminución creciente del riesgo de aparición de enfermedades transmitidas por alimentos
¿Cómo impacta en elDesarrollo E*conómico?*
Incrementando la disponibilidad de alimentos y aumentando el saldo exportable, contribuyendo así al ingreso de divisas al país.
¿Cómo facilita el comercio?Estableciendo normas y reglamentaciones con bases científicas, transparentes y equitativas.
CONFORMACIÓN GENERAL DE UNA LEGISLACION
LEY ALIMENTARIA BASICA Debe contener los Principios GeneralesREGLAMENTOS ESPECÍFICOS
DECRETOS
RESOLUCIONES
DISPOSICIONES
Deben ser flexibles y fáciles de modificar
En la preparación de las normas deberá considerarse el...