alimentacion

ALIMENTACIÓN EFICIENTE
Inicialmente recordemos que cuando hablamos de alimentación estamos hablando del conjunto de alimentos
que son consumidos por el animal diariamente, a través de los cuales debemos mantener nutridos tanto al
mismo animal como a los microorganismos (bacterias, hongos, protozoos) que tiene en su rumen. Cuando
suministramos cantidades adicionales de alimento, sin tener encuenta las características y/o el valor nutritivo
del forraje, hablamos de suplementación.
A diferencia de la alimentación, la nutrición se refiere a qué tan nutritivo es el alimento consumido, siendo los
principales nutrientes la proteína, la energía, los minerales y las vitaminas, los cuales trabajan conjuntamente
dentro del organismo animal para que este mantenga un adecuado funcionamientode todos sus sistemas
orgánicos que se verá reflejado en un adecuado desempeño productivo y reproductivo.

La producción bovina en Colombia se caracteriza por las marcadas fluctuaciones en la producción, debido en
gran parte a las variaciones de su alimento principal que es el pasto, ya que éste no es uniforme ni en
cantidad ni en calidad en las diferentes épocas del año.
Siendo el pasto elprincipal alimento de los bovinos en nuestro país, se hace necesario conocer que está
aportando a los animales, en términos de cantidad y calidad, en las diferentes épocas, y encontrar otros
alimentos que permitan hacer un balance de la dieta total, con el fin de lograr un mejor aprovechamiento de
los nutrientes presentes en él, al menor costo; esto es alimentación eficiente.

La alimentacióneficiente involucra entonces los conceptos de alimentación, nutrición, bajo el concepto de
COMPLEMENTACIÓN, que es el suministro de cantidades adicionales de alimento, pero que cubran las
deficiencias del forraje y/o que aporten nutrientes estratégicos para mejorar la digestión y el
aprovechamiento del pasto consumido por el animal.

Como objetivos de la complementación podemos citar:

Mantener o mejorar la condición corporal.



Aumentar la ganancia diaria de peso o evitar pérdidas.



Aumentar la producción de leche o evitar descensos drásticos en la misma



Mejorar los índices reproductivos: intervalo entre partos, dias abiertos, etc.



Permitir una recuperación adecuada de la pradera.



Mejorar la productividad de la explotación.

Para haceruna buena complementación debemos responder las siguientes preguntas:



¿Qué nutrientes aporta el pasto que está comiendo el animal?



¿Qué es lo que requiere el animal?



¿Cuanto está comiendo de pasto?

NUTRIENTES DEL PASTO
Como ya se ha visto anteriormente, el pasto aporta energía, proteína, minerales y vitaminas, como cualquier
otro alimento.
Para conocer la concentraciónde cada uno de estos nutrientes es necesario realizar un análisis de laboratorio
conocido como análisis bromatológico.
El análisis bromatológico, que significa el estudio de los alimentos, generalmente arroja los siguientes valores:
materia seca, proteína, cenizas, fibra en detergente neutro, fibra en detergente ácido, energía y lignina.
Adicionalmente pueden solicitarse otros análisis comolos de minerales específicos (Calcio, fósforo, potasio,
etc) y la digestibilidad de la materia seca.
En términos de la composición de la célula, estas son las fracciones que determina cada análisis:

Composición de la célula vegetal y fracciones que determina cada análisis

La Fibra en Detergente Neutro (FDN) es la pared celular (celulosa, hemicelulosa y lignina) del pasto. El
contenido deFDN se expresa en porcentaje del total de materia seca. Se considera que la FDN está
directamente relacionada con la capacidad de llenado del animal: a mayor concentración de FDN más rápido
llegará el animal a la sensación de llenado y por lo tanto menor será su consumo.
La Fibra en Detergente Ácido (FDA) es la pared celular sin la hemicelulosa. Al igual que FDN, los resultados se
deben...