alimentacion
Páginas: 3 (641 palabras)
Publicado: 2 de septiembre de 2013
El mercado argentino de golosinas, confituras y snacks se prepara para el inicio de la temporada escolar y pese al ingreso de nuevas categorías y el avance de las barras de cereales en las máquinasexpendedoras, el alfajor mantiene su vigencia y predominio en los kioscos.
En 2011 y sólo en el segmento de los que tienen cobertura de chocolate, se vendieron 69.600 toneladas, contra las 65.000 de2010 y las 60.000 de 2009, según revela un estudio de la consultora Euromonitor. También en ese segmento, la facturación ascendió a US$458,2 millones, frente a los US$368 millones del año anterior ylos US$313,9 millones de 2009. En tanto, para la consultora CCR, todo el mercado de alfajores registra un consumo per cápita de aproximadamente 0,9 kilo y el sector reflejó crecimientos en los últimoscinco años del 2%.
La división básica es entre simples y triples (con ventas similares) y negros o blancos: los primeros concentran el 80% y los segundos, el resto. Sin embargo, en su éxito, elalfajor se hipersegmentó y hasta surgieron verdaderos híbridos, como el bautizado “chocoarroz”, que reemplazó a las dos tradicionales tapitas de harina por dos galletas de arroz como alternativa light.Lo curioso es que son dos marcas tradicionales las que lideran el mercado: Jorgito, con el 14,9%, y Guaymallén, con el 9,7%. El fuerte de ambas, sin embargo, son los productos simples, y la puja esfuerte. “En marzo tenemos previsto lanzar un producto nuevo, precisamente para competir con Jorgito. Será un alfajor premium, pero más económico”, cuenta Florencia Basilotto, responsable del áreaComercial y de Ventas de Guaymallén.
Basilotto considera que es la permanencia lo que garantiza el liderazgo de sus marcas, pese al poderío de las multinacionales. “Trabajamos fuerte en los colegios,y en los veranos en las colonias de vacaciones. Frente a alfajores que rondan los $5, los nuestros están en un promedio de $2 y la gente tiene nuestros productos en la cabeza”, dice.
Juan Carlos...
En 2011 y sólo en el segmento de los que tienen cobertura de chocolate, se vendieron 69.600 toneladas, contra las 65.000 de2010 y las 60.000 de 2009, según revela un estudio de la consultora Euromonitor. También en ese segmento, la facturación ascendió a US$458,2 millones, frente a los US$368 millones del año anterior ylos US$313,9 millones de 2009. En tanto, para la consultora CCR, todo el mercado de alfajores registra un consumo per cápita de aproximadamente 0,9 kilo y el sector reflejó crecimientos en los últimoscinco años del 2%.
La división básica es entre simples y triples (con ventas similares) y negros o blancos: los primeros concentran el 80% y los segundos, el resto. Sin embargo, en su éxito, elalfajor se hipersegmentó y hasta surgieron verdaderos híbridos, como el bautizado “chocoarroz”, que reemplazó a las dos tradicionales tapitas de harina por dos galletas de arroz como alternativa light.Lo curioso es que son dos marcas tradicionales las que lideran el mercado: Jorgito, con el 14,9%, y Guaymallén, con el 9,7%. El fuerte de ambas, sin embargo, son los productos simples, y la puja esfuerte. “En marzo tenemos previsto lanzar un producto nuevo, precisamente para competir con Jorgito. Será un alfajor premium, pero más económico”, cuenta Florencia Basilotto, responsable del áreaComercial y de Ventas de Guaymallén.
Basilotto considera que es la permanencia lo que garantiza el liderazgo de sus marcas, pese al poderío de las multinacionales. “Trabajamos fuerte en los colegios,y en los veranos en las colonias de vacaciones. Frente a alfajores que rondan los $5, los nuestros están en un promedio de $2 y la gente tiene nuestros productos en la cabeza”, dice.
Juan Carlos...
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