Alimentacion

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ALIMENTACIÓN PREHISPÁNICASNuestros antepasados tienen una historia, y su historia también tiene que ver con su alimentación.Los primeros pobladores que llegaron a América a través delestrecho de Bering eran nómadas y totalmente cazadores por lo que su alimentación era el producto de la caza, al ir recorriendo el territorio hacia lo que hoy es América del Norte y América Central dejabanatrás la tundra y encontraron otro paisaje, las condiciones climáticas cambiaron y se volvieron más recolectores que cazadores y su alimentación básica fue de vegetales, frutas y verduras.Laalimentación de nuestros antepasados se basaba en el maíz y una leguminosa que es el fríjol como en la actualidad. |
El Maíz es un alimento que aporta una buena cantidad de Hidratos de Carbono a la dieta,así como algunos aminoácidos esenciales, el fríjol tiene un buen aporte de Hidratos de carbono y de otros aminoácidos que los cereales como el maíz no lo contienen así es que la combinación de los 2nos da una proteína de buena calidad, el chile y todos los vegetales que se consumían en aquella época tienen un muy buen aporte de vitaminas y minerales.En base a estos antecedentes manejamos la teoríala autora y algunos colegas de que no es necesario el consumo excesivo de carne o de proteínas de origen animal para el buen desempeño de los Mexicanos ni como el mejor apoyo en la dieta de nuestrosdeportistas Nacionales, porque históricamente y durante cientos de años nuestra evolución alimenticia no ha sido la misma que en países del otro continente en donde fueron desde hace muchos añospredominantemente ganaderos norecolectores. | | |
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Porque copiar formas y costumbres extranjeras cuando podemos rescatar las maravillas y el esplendor de nuestros antepasados?FIESTASPREHISPÁNICAS |

Las Fiestas prehispánicas celebradas en el México prehispánico estaban relacionadas con el calendario, en ciclos de 260 y 365 días, según el Calendario prehispánico.
En el ciclo de 365...