alimentacion
Páginas: 5 (1052 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2013
1. CAPITULO I: PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La desnutrición en todo el mundo ha venido causando daño en la salud del hombre, esto se debe por la falta de alimentos suficientes y necesarios para obtener una salud adecuada, lo que ha generado que las dos terceras partes de los habitantes en el mundo presenten problemas nutricionales; tal afirmación fuecomprobada por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO).
Como consecuencia de esta situación más tarde surgen nuevas organizaciones que se dedican a luchar por el mejoramiento nutricional del ser humano, ya que la mala nutrición ha generado desde mucho tiempo atrás diversas enfermedades que ha cobrado vidas y la otra parte es sometido a tratamientos muyestrictos, dado que la mayor parte está concentrado en los jóvenes universitarios y escolares. Sabemos que la alimentación es una de las necesidades más importantes en las personas, ya que si la llevan de una manera adecuada tendrán una vida tranquila en lo psíquico y físico.
En la actualidad la sana alimentación se ve afectada por el consumo de comida chatarra“Los hábitos alimenticios se han vueltoirregulares, con una mayor tendencia a comer mal, abusar de las comidas chatarras, dejar de lado alimentos saludables como frutas y verduras, y todo ello acompañado de una vida sedentaria…” (Hugalde, 2012)
En los estudiantes universitarios, los horarios y la distancia que existe de sus hogares a la universidad hace que ellos decidan que comer y a qué hora comer “Los jóvenes cada vez son másautónomos a edades más tempranas y uno de los aspectos de esta autonomía es la alimentación: cada vez deciden más qué comer. Y no tan sólo deciden qué comer, sino también dónde, cómo y cuándo quieren comer…” (Castells, 2013)
La alimentación es importante y más aún para los adolescentes y estudiantes. “Se debe hacer frente a la alimentación del adolescente conociendo los requerimientos nutricionales,sabiendo elegir los alimentos que garantizan una dieta suficiente en energía y nutrientes, organizando y estructurando las comidas a lo largo del día…” (Alimentación Sana, 2007)
1.2. FORMULACION DEL PROBLEMA
Determinación de las causas que ocasionan la inadecuada alimentación de los estudiantes de la Universidad Cesar Vallejo Lima Este
Bajo rendimiento en los estudios, somnolencia, etc.¿son ocasionados por la mala alimentación?
Actualmente en la universidad Cesar Vallejo Lima Este se aprecia un gran incremento poblacional estudiantil y en muchos casos se evidencia la falta de una adecuada alimentación. A nuestra percepción consideramos que los alumnos no son bien nutridos, ya que se alimentan de comidas chatarra, y por ende no adquieren las proporciones adecuadas de nutrientespara su organismo; la causa de esto es la falta de tiempo por los diferentes turnos, el cafetín es inadecuado en espacio y no tiene variedad de productos que satisfagan las necesidades de los alumnos y sus precios son muy elevados, etc. No consideramos que sean los suficientes para cubrir la demanda de la comunidad estudiantil.
Podemos recalcar que en la universidad existen diversos factoresque influyen en la problemática de este evento, entre los más evidentes tenemos, la cantidad de alumnos, las distancia para regresar a sus hogares ya que requiere un determinado tiempo dependiendo de la situación, la economía de los estudiantes, etc. Al no contrarrestar este problema de la población estudiantil se evidencia un deterioro en calidad de aprendizaje, dando inicio a secuelasdesfavorables ya sea física o psicológica, tales como la obesidad, anemia, gastritis, ulceras, falta de concentración y muchas veces llega a provocar la bulimia, etc.
Por la falta de una adecuada alimentación, los alumnos de la Universidad César Vallejo Lima Este, se ven afectados en su formación académica y sus actividades cotidianas.
1.3. JUSTIFICACION DEL PROBLEMA.
1.3.1. JUSTIFICACION...
1. CAPITULO I: PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La desnutrición en todo el mundo ha venido causando daño en la salud del hombre, esto se debe por la falta de alimentos suficientes y necesarios para obtener una salud adecuada, lo que ha generado que las dos terceras partes de los habitantes en el mundo presenten problemas nutricionales; tal afirmación fuecomprobada por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO).
Como consecuencia de esta situación más tarde surgen nuevas organizaciones que se dedican a luchar por el mejoramiento nutricional del ser humano, ya que la mala nutrición ha generado desde mucho tiempo atrás diversas enfermedades que ha cobrado vidas y la otra parte es sometido a tratamientos muyestrictos, dado que la mayor parte está concentrado en los jóvenes universitarios y escolares. Sabemos que la alimentación es una de las necesidades más importantes en las personas, ya que si la llevan de una manera adecuada tendrán una vida tranquila en lo psíquico y físico.
En la actualidad la sana alimentación se ve afectada por el consumo de comida chatarra“Los hábitos alimenticios se han vueltoirregulares, con una mayor tendencia a comer mal, abusar de las comidas chatarras, dejar de lado alimentos saludables como frutas y verduras, y todo ello acompañado de una vida sedentaria…” (Hugalde, 2012)
En los estudiantes universitarios, los horarios y la distancia que existe de sus hogares a la universidad hace que ellos decidan que comer y a qué hora comer “Los jóvenes cada vez son másautónomos a edades más tempranas y uno de los aspectos de esta autonomía es la alimentación: cada vez deciden más qué comer. Y no tan sólo deciden qué comer, sino también dónde, cómo y cuándo quieren comer…” (Castells, 2013)
La alimentación es importante y más aún para los adolescentes y estudiantes. “Se debe hacer frente a la alimentación del adolescente conociendo los requerimientos nutricionales,sabiendo elegir los alimentos que garantizan una dieta suficiente en energía y nutrientes, organizando y estructurando las comidas a lo largo del día…” (Alimentación Sana, 2007)
1.2. FORMULACION DEL PROBLEMA
Determinación de las causas que ocasionan la inadecuada alimentación de los estudiantes de la Universidad Cesar Vallejo Lima Este
Bajo rendimiento en los estudios, somnolencia, etc.¿son ocasionados por la mala alimentación?
Actualmente en la universidad Cesar Vallejo Lima Este se aprecia un gran incremento poblacional estudiantil y en muchos casos se evidencia la falta de una adecuada alimentación. A nuestra percepción consideramos que los alumnos no son bien nutridos, ya que se alimentan de comidas chatarra, y por ende no adquieren las proporciones adecuadas de nutrientespara su organismo; la causa de esto es la falta de tiempo por los diferentes turnos, el cafetín es inadecuado en espacio y no tiene variedad de productos que satisfagan las necesidades de los alumnos y sus precios son muy elevados, etc. No consideramos que sean los suficientes para cubrir la demanda de la comunidad estudiantil.
Podemos recalcar que en la universidad existen diversos factoresque influyen en la problemática de este evento, entre los más evidentes tenemos, la cantidad de alumnos, las distancia para regresar a sus hogares ya que requiere un determinado tiempo dependiendo de la situación, la economía de los estudiantes, etc. Al no contrarrestar este problema de la población estudiantil se evidencia un deterioro en calidad de aprendizaje, dando inicio a secuelasdesfavorables ya sea física o psicológica, tales como la obesidad, anemia, gastritis, ulceras, falta de concentración y muchas veces llega a provocar la bulimia, etc.
Por la falta de una adecuada alimentación, los alumnos de la Universidad César Vallejo Lima Este, se ven afectados en su formación académica y sus actividades cotidianas.
1.3. JUSTIFICACION DEL PROBLEMA.
1.3.1. JUSTIFICACION...
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