alimentacion



Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
Alimentación humana
Como otros animales, el hombre depende de su medio ambiente para asegurar sus necesidades fundamentales de alimento. El estudio de las necesidades humanas en cuestión de alimentación, ya sea encantidad o en calidad, se denomina nutrición.
La alimentación es una actividad necesaria y vital para todo ser humano, cubre necesidades biológicas, psicológicas y sociales. 
Una alimentación saludable se obtiene con una dieta equilibrada. Entiéndase como dieta al conjunto de alimentos y platillos consumidos en un día y no al régimen para bajar de peso o tratar ciertas enfermedades.
Tomanota...una alimentación recomendable:
Debe cubrir los siguientes puntos:
Que tenga alimentos de todos los grupos, en las cantidades necesarias para cada persona y de acuerdo a las diferentes etapas de la vida.
Que sea variada para que se consuman todos los nutrimentos, evitar que sea monótona.
Debe ser al gusto de la persona y de acuerdo con sus costumbres.
Comer con moderación de todos losalimentos para que la dieta sea completa.
Una dieta adecuada va a llenar el rompecabezas de la “buena alimentación”, la clave es la combinación de los alimentos, adecuados en cantidad  y en calidad.



Grupos de Alimentos
Existen 4 grupos

Cereales: Grupo que te da energía: pan, arroz, tortilla,  pasta, papa, camote, elote, cereales, etc.
Frutas y Verduras: Grupo que te aporta vitaminas,minerales y fibra.
Carnes y Semillas: Grupo que aporta proteínas: res, pollo, pescado, huevo, leche, queso, yogurt,  frijoles, habas, lentejas, etc.
Grasas - Azúcares: Grupo que da energía: aceite, mantequilla, mayonesa, crema, azúcar, caramelos, mermelada, cajeta, nieve, helados, miel, etc.



Todos los alimentos se deben consumir diariamente en cantidades adecuadas y dependiendo al sexo,edad, actividad física y estado de salud.









Una  dieta balanceada o equilibrada es la que provee los nutrientes a través de los  alimentos, en las proporciones adecuadas, para que el cuerpo funcione efectivamente.
Cuando el cuerpo humano procesa los componentes de los alimentos - aparte de la  fibra , éstos proporcionan la energía calorías necesaria para que cada parte delorganismo cumpla con sus funciones. Los alimentos también proveen vitaminas y minerales para que dichos procesos se lleven a cabo como es debido.
Los nutrientes
Existen distintos tipos de nutrientes en los alimentos. Los nutrientes que aportan energía se llaman "macronutrientes". Éstos se dividen en carbohidratos, proteínas y grasas. El segundo tipo de componentes está constituido por las vitaminasy los minerales. Éstos son necesarios en cantidades mucho menores y por eso se les llaman "micronutrientes". Algunos de ellos se requieren en tan pocas cantidades selenio, cobre y magnesio, entre otros, que se los agrupa bajo el calificativo de "oligoelementos".
Ningún producto alimenticio en su condición natural es fuente de sólo un nutriente. Por lo tanto, se ha agrupado los alimentos sobre labase del nutriente predominante en su composición. Así, los alimentos de origen animal son fuentes óptimas de proteínas; los cereales, raíces y tubérculos son fuentes de carbohidratos; y los aceites, mantequillas, y margarinas son fuentes predominantes de grasas.
Además de proteínas, los alimentos de origen animal contienen grasas de diversos tipos. Las  grasas pueden causar un efecto indeseableque sobrepase los beneficios de las proteínas, si se consumen estos alimentos en grandes cantidades, como sucede en muchas dietas no equilibradas.
¿Se debe pesar y medir cada uno?
No hay necesidad de sentarse a la mesa con una balanza de precisión y una Tabla de composición de alimentos,para saber cuál es la cantidad que se necesita de cada uno de los nutrientes. Basta con tener en cuenta...