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La Desnutrición
Es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de combustibles (hidratos de carbono - grasas) y proteínas. Desnutrición es definida como la condición patológica derivada de la subutilización de los nutrientes esenciales en las células del cuerpo. Significa que el cuerpo de una persona no está obteniendo los nutrientes suficientes. Esta condición puede resultar delconsumo de una dieta inadecuada o mal balanceada, por trastornos digestivos, problemas de absorción u otras condiciones médicas
CLASIFICACIÓN
Desnutrición Leve: Es la que más padece la población infantil, pero también en lo general, a la que menos atención se le brinda; por ello es conveniente mencionar que entre más tempranamente ocurra y se prolongue por mayor tiempo, más daños ocasionará, ya queesto sólo se restringe a la disminución del tamaño corporal, sino también afecta el desarrollo y propicia la frecuencia y gravedad de enfermedades. La alimentación que reciba el niño con desnutrición leve, debe tener las características de una dieta normal, pero fraccionadas en mayor número de comidas al día. Para que tanto el tratamiento dietético como la rehabilitación sean exitosos y el niño serecupere en corto tiempo, es fundamental que el que el personal de salud y las personas que lo atienden tengan conocimientos de que los alimentos y una atención especial son los que hacen posible la recuperación. (1)
Recomendaciones generales para el niño con desnutrición leve
Para que los niños puedan recuperar su estado nutricional normal es suficiente con que ingieran 3 comidas y 2colaciones diarias, con las siguientes indicaciones:
Cuidar que en cada comida los platillos o preparaciones contengan alimentos de los 3 grupos.
Que las preparaciones sean atractivas y variadas para que estimulen el apetito del niño.
Que se siente a comer al niño con el resto de la familia.
Que las preparaciones estén elaboradas con higiene, para evitar enfermedades.
Que al niño se le ingrese aun programa de estimulación, para apoyar su pronta recuperación.
Observar la evolución del estado de nutrición y en las gráficas de peso y talla.
Desnutrición Moderada: Es cuando ha avanzado el déficit de peso y generalmente tiene patologías agregadas, principalmente enfermedades de las vías intestinales y respiratorias. Su magnitud le sigue en importancia a la desnutrición leve. Cuando el niñocursa este tipo de desnutrición los signos y síntomas son más acentuados, mencionandose los siguientes:
1.- El niño se muestra apático y desganado por lo cual se cansa hasta para comer. Se lleva más tiempo al consumir sus alimentos.
2.- El niño no siente hambre y no demanda su alimentación. Por lo que la madre o personal de salud (si el niño está internado) deben insistir en proporcionarlelos alimentos.
3.- Darle comidas poco voluminosas, nutritivas, 6 a 7 veces al día, en intervalos de 2 1/2 a 3 horas. Cuando el niño pase de la desnutrición moderada a la leve se le darán 5 comidas (3 fuertes y 2 colaciones).
4.- Complementar el tratamiento ingresando al niño a un programa o plan de estimulación.
Recomendaciones generales para el niño con desnutrición moderada
Para que losniños puedan recuperar su estado nutricional normal es necesario seguir las siguientes indicaciones:
Cuidar que en cada comida los platillos o preparaciones contengan alimentos de los 3 grupos.
Que las preparaciones sean atractivas y variadas para que estimulen el apetito del niño.
Que se siente a comer al niño con el resto de la familia.
Que las preparaciones estén elaboradas con higiene, paraevitar enfermedades.
Que al niño se le ingrese a un programa de estimulación, para apoyar su pronta recuperación.
Observar la evolución del estado de nutrición, mediante el seguimiento del crecimiento y a través de los indicadores de peso, talla y edad las gráficas correspondientes.
Desnutrición Severa: En sus diversas manifestaciones, es sin duda la más drámatica de las enfermedades...