alimentacion

TECNICAS DE ALIMENTAS
Los primeros meses de vida son el periodo de crecimiento y desarrollo más rápido en la vida del niño. Cuando éste es más inmaduro y vulnerable es especialmente importante asegurarle una alimentación suficiente y adecuada, con el objetivo de satisfacer sus necesidades nutritivas, prevenir y /o tratar diversas situaciones patológicas y crear unos buenos hábitos alimentarios.Esta etapa se divide en dos etapas bien diferenciadas “Periodo lácteo” en el cual la leche es su único alimento, ya sea leche humana o artificial. Comprende desde el nacimiento hasta los 4-6 meses aproximadamente. Durante este el lactante es capaz de succionar y deglutir, pero aún no ha desarrollado la capacidad de digerir ciertas proteínas y sus riñones no son capaces de soportar cargasosmolares excesivas (líquidos muy concentrados en partículas: sales minerales, glucosa). El recién nacido no nace sabiendo mamar pero desarrolla esa capacidad en las primeras 48 horas de vida. El reflejo de succión tiene la máxima respuesta a los 20-30 minutos después del parto y debería ser aprovechado. “Periodo de transición” Comprende a partir del cuarto mes de vida. En este periodo se vanintroduciendo con prudencia alimentos no lácteos, preparados de forma adecuada en consistencia y cantidad, para no alterar el ritmo de maduración digestiva y renal, así como el progresivo desarrollo neuromuscular. Esta etapa debe favorecer el desarrollo de los sentidos de modo que se puede pasar de succión a cuchara, lo que permitirá paladear mejor, y cambiar la textura, de líquido a triturado, y cuando yatenga dientes a troceado.
Lactancia
La lactancia materna es, o debe ser, la principal fuente de alimento a esta edad, exclusiva en los primeros meses, ya que la leche de mujer se adapta perfectamente a las necesidades nutricionales y las características digestivas de los lactantes hasta la introducción de la alimentación complementaria.
La leche materna proporciona al bebé abundantes elementosque ejercen funciones inmunitarias defendiéndole frente a infecciones. Juega un papel decisivo en la configuración del aparato masticador humano. La falta o disminución de la lactancia materna está provocando un aumento de las anomalías dentales (síndrome de mal posición dental), ya que la succión es distinta según se realice en el pecho o en el biberón. La íntima relación que se establece duranteel acto de amamantar reporta unas importantes ventajas psicológicas tanto para la madre como para el niño. La lactancia materna es más barata, cómoda e higiénica, ya que no necesita de manipulación. Es un estímulo para los sentidos del tacto, vista, oído y olfato, permitiendo un desarrollo más pleno de las capacidades del bebé. Protege frente a la obesidad del bebé. En esta etapa de la vida laobesidad no se produce por un aumento de volumen de las células, como ocurre una vez terminado el crecimiento, sino por una multiplicación celular. La lactancia materna disminuye la incidencia del cáncer de mama en la mujer. Durante los primeros días tras el parto, la madre tiene poca leche y ésta presenta unas características especiales: es el llamado calostro (rico en proteínas, vitaminas,minerales y elementos inmunológicos o de defensa). Esta cantidad es la que necesita el bebé y su calidad le reporta unos importantes beneficios.
Los lactantes alimentados con leche materna contraen menos enfermedades y están mejor nutridos que los que reciben otros alimentos con biberón. La alimentación exclusiva con leche materna de todos los bebés durante los seis primeros meses de vida permitiríaevitar alrededor de un millón y medio de muertes infantiles cada año y la salud y el desarrollo de otros varios millones mejoraría considerablemente.
No hay un número de tomas fijas, éstas dependen del ritmo biológico de cada bebé. En las primeras semanas de vida. Las tomas deben ser muy seguidas y continúas. Se recomiendan alrededor de 10 o 12 tomas diarias. Esto se debe a que el estómago del...