alimentacion

Buenas a todos,
tuvimos unas pequeñas charlas esta Semana Santa con los papis y los amigos sobre la alimentacion-nutricion y la combinacion de alimentos* para tener mejores digestiones y asi asimilar los nutrientes y esas cosas. Aqui os dejo algunas cosas que he ido estudiando-investigando, pero para empezar un link donde aparece lo que no deberiamos comer.
Miradlo todo bien, aunque sea porpartes, y si quereis info documentada de cualquier apartado o de cualquier cosas que haya "soltado" me la pedis, que tengo mucha.

ahi va el link:
http://estonoescomida.com/reglas-de-oro-para-alimentarse-bien/
yo añadiria:
- cuantas menos latas mejor (toxicas en su recubrimiento interior),
- menos carne (dieta hiperproteica innecesaria y llena de toxinas) y pescado (quitar salmon y atun almenos pues contienen mucho mercurio toxico),
- menos almidones (masticarlos para predigerirlos con la saliva en caso de comerlos). tenemos un exceso de carbohidratos que no quemamos y hacemos trabajar a la insulina que se llega a "cansar" y producir diabetes. no somos pajaros que pueden digerir bien los cereales (si se cocinan hay que saber cómo para que sean mas faciles de digerir: dejad enremojo las legumbres la noche anterior, los cereales tostandolos un poco al principio, a fuego lento su coccion, que queden bien secos al terminar, ensalivandolos bien, combinandolos mejor...). La quinoa, el mijo, la avena o el arroz integral serian buenos alimentos en vez de tanto trigo y arroz blanco.
- las solanaceas como las berengenas, las patatas, los tomates, los pimientos...no abusar de ellaspq tienen naturalmente una composicion heavy metal. no tomes patatas o tomates verdes y desecha las patatas con brotes y haz salsa de tomate en vez de tomarlo crudo.
- tampoco abusar de antibioticos naturales como el ajo y la cebolla
- fuera los postres (combinaciones fatales que impiden la digestion de lo ingerido fermentando toooo),
- cocinar al vapor y olvidarse del teflon, aluminio etc(acero inoxidable lo mejor),
- lavar los productos vegetales antes de comerlos (muchas bacterias a ingerir sino)
- nada de bolsitas de papas e historias de esas (el que quiera leer sobre la acrilamida...), mirar bien etiquetas que lleven potenciador del sabor (621 glutamato monosodico), antioxidantes artificiales, conservantes, colorantes...te evitas problemas no comprando cosas ya procesadasclaro
- agua clorada chunga (sip, la del grifo...el tema del agua ira en otro momento)


*combinacion de alimentos (a grandes rasgos):
- no almidon (cereales, legumbres, patatas...) con proteina (carnes, lacteos, pescados): carne con papas, huevos con arroz, pollo con pan...los acidos gastricos que digieren las proteinas destruyen la enzima ptialina (la Tia Lina) que se encarga de digerir losalmidones por la accion de la saliva (por eso lo de masticar y ensalivar bien los almidones)
- no proteinas diversas juntas: carne y marisco, huevos con pescado...cada una se digiere en tiempos diferentes en el estomago
- no acidos con almidones: vinagre, frutas acidas con almidones, por lo de la Tia Lina y su enemigo el acido
- no acidos con proteinas: el vinagre o el limon no ayudan, solo eljugo gastrico acido digiere las proteinas
- no grasas con proteinas: mantequillas, aceites, salsas contundentes con carnes y pescados. las grasas inhiben la secrecion de jugo gastrico generada por el apetito y dificultan la digestion de las proteinas
- las frutas en comidas separadas, siempre mejor las frutas acidas y despues las demas tras un ratito. nunca despues de una comida porque las frutasno requieren mucha digestion y pasan muy poco tiempo en el estomago; si se encuentran con una tripa llena se quedaran ahi y fermentaran.
- no azucares con proteinas: miel, azucar...con proteinas: porque al igual q las frutas, los azucares pasan rapido por el estomago (pues estan casi en su estado mas simple-glucosa) y se asimilaran en el intestino a menos q se encuentren con el estomago lleno...