alimentacion

Introducción:
en este bloque conocimos la importancia de la ganadería como una actividad fundamental para la economía del estado y el país, además conocimos sus características como tipo de carne,valor nutricional, cortes, platillos preparados a base de este alimento etc. Es mucha la información que se puede obtener de este tema, así que en grupo decidimos dividir los temas, tocándole anuestro equipo el tema del huevo.
El huevo es un subproducto de la actividad avícola, que es la cría de aves de corral principalmente para la producción de carne y huevo. Los municipios de nuestro estadocon mayor producción son: Chihuahua, Nuevo Casas Grandes, Aldama, Jiménez y Delicias.
El huevo es un ingrediente básico en la alimentación, pues posee un alto contenido en nutrientes como proteínas,vitaminas y aminoácidos que nuestro cuerpo no puede producir, por lo tanto es necesario ingerirlos en nuestra dieta.
De todos los huevos el más comercializado es el de gallina, que puede presentardos colores, blanco y moreno, hay quienes prefieren uno de otro pero la verdad esto no cambia el valor nutritivo.
Al buscar información para realizar las actividades que realizamos encontramos que elhuevo tiene más componentes de lo que pensábamos, el que más nos llamó la atención fue la chalaza cuya función principal es la de fijar la yema al centro del huevo, pues al hacer nuestraspreparaciones veíamos este componente y nos parecía desagradable al no saber que era.
Para continuar con la práctica es necesario considerar lo siguiente:
El huevo no contiene carbohidratos, la energía queaporta proviene de los lípidos, contiene antioxidantes, ácido fólico, colina y aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no produce. La grasa y el colesterol se encuentran en la yema. Laclara está formada por agua y proteínas.
Un dato curioso es que el huevo es considerado la célula más grande del mundo, ya que es el ovulo de la gallina, la cascara es la primera membrana...