alimentacion

PREFERENCIAS ALIMENTICIAS.
Saber que comer, al parecer se ha vuelto algo difícil para todas las personas ya que siempre hay alimentos que nos gustan más que otros , preferimos por lo general lo que nos produce una mejor sensación , debido a que nuestras preferencias alimenticias se van formando con el paso del tiempo , esto lo explicaremos a continuación.
Las elecciones alimentarias estáncondicionadas por múltiples factores. Entre ellos: la historia y la tradición de nuestro entorno, la influencia familiar y de amigos, la economía (desde el coste de los alimentos hasta el poder adquisitivo) y los elementos relacionados con la psicología, como las preferencias. Para la vertiente social de la investigación del comportamiento alimentario, estas últimas desempeñan un papel central en elmomento de escoger un alimento u otro.

La preferencia por el sabor dulce y el rechazo de las sustancias amargas o las especias picantes (que producen irritación en la boca y en la garganta) parecen ser innatas. Algunas investigaciones lo respaldan al haber estudiado las diferentes reacciones faciales de los neonatos cuando se les administran líquidos con sabor dulce o con un gusto amargo oácido. Pero si bien existe esta base de nacimiento -determinada en cierto modo por una predisposición genética-, la mayoría de las preferencias alimentarias se adquieren a través de la experiencia, es decir, se aprenden. ¿Cómo se explicaría, si no, la pasión de los adultos por el café o el gusto por la cerveza?

Durante el primer año de vida se experimenta un rápido crecimiento físico, social yemocional. También se desarrollan las preferencias alimentarias, que se configurarán durante toda la infancia. Por ello, es crucial el entorno social y cultural, aunque la familia es el entorno más inmediato y, por lo tanto, el más determinante. La influencia de padres y madres no solo abarca lo que estos ofrecen a los niños para comer o los consejos que dan sobre la alimentación ("debes comerverdura"), sino también todo el modelo que ofrecen a sus hijos. En definitiva, se trata de aplicar el clásico consejo de "predicar con el ejemplo"


http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/infancia_y_adolescencia/2012/10/03/213537.php
¿LO RICO HACE DAÑO?
Prácticamente esta pregunta cada uno de nosotros la a tenido en mente alguna vez, ya que nosotros como jóvenes nos guiamospor lo general por los alimentos que se ven más atractivos , mas deliciosos ,mas grasosos en fin los que más hacen daño o tal vez no necesariamente es esto , ya que como sabemos todo en exceso hace daño .
Aunque hay veces que ni siquiera nos damos cuenta que es lo que estamos comiendo, que es lo que contiene, de que esta hecho, o en qué condiciones fue su preparación, nos enfocamos básicamenteen que nos guste y nos llene.
Si nos ponemos a pensar para todos, lo rico son cosas muy diferentes ya que nuestros gustos varían muchísimo, así que si fuera que todo lo rico hace daño no comeríamos nada, así de simple.
Lo que nosotros queremos dar a entender con este tema es que si tu alimentación no se enfoca en una dieta balanceada, pueda ser que te provoque infinidad de enfermedades, ya queno estamos exentos de contraer alguna.
Aceptémoslo nuestra alimentación en CCH-N no es muy agradable ,ya que es muy cierto que toda la comida de los puestos se ve muy rica pero sería aún mejor que nuestra alimentación fuera más sana y la comida de ahí la tomáramos como un aperitivo para saciar un pequeño gusto.











SALUD VS PLACER.
Un experto nutricionista y un hábilcocinero pueden dar cuenta de la inmensa cantidad de alimentos que pueden incluirse en una dieta considerada sana, y lo placentero que puede resultar llevarla a cabo cuando la idea del placer viene asociada tanto con el paladar como con el resto de los sentidos, como el olfato, el tacto y la vista.
El gran error de nuestra cultura está en la necesaria asociación entre placer y exceso en cuestiones...