Alimentacion

Teniendo en cuenta las relaciones entre anticipación y comprensión, las previsiones didácticas respecto del texto, la intervención docente en el texto que permiten realizar inferencias anticipatorias, cuestionarios de comprensión lectora, realizar la siguiente actividad:
Seleccionar una práctica general, planificar una situación de enseñanza, seleccionar contenidos, que indicadores de avancetendrán en cuenta y planificar una actividad de lectura transversal a C. Sociales o Naturales, para 5º o 6º .Pensar una situación de enseñanza con respecto a las propuestas del aula.
Contenido: ¨Alimentación y nutrición¨
* Como docentes desarrollaremos un proyecto, tomando como eje principal la alimentación y nutrición.
Ingresamos al tema mediante una charla grupal, que se inicie a partir delas siguientes preguntas:
* ¿Qué son para ustedes los alimentos, nutrientes y comida? ¿Qué alimentos tendríamos que incluir en nuestra dieta, para lograr una buena alimentación?
Citamos ejemplos para motivar a los alumnos para que elaboren respuestas y expliquen todo lo que saben del tema. Anotamos sus respuestas en el pizarrón o en un afiche, ya que estos datos proporcionarán una pistaacerca de las ideas, experiencias y relaciones que los chicos ya han construido. A partir de esto, podremos incitarlos a preparar distintos tipos de clasificaciones utilizando sus propios criterios, por ejemplo: si los alimentos se comen crudos o cocidos, si son líquidos o sólidos, dónde se compran, si son hortalizas o verduras (de acuerdo con sus colores), entre otras formas de identificación yagrupamiento.
Paralelamente, utilizamos imágenes, etiquetas, publicidades de alimentos poco comunes y de esta manera aportamos otros criterios.
Les pedimos a los alumnos que clasifiquen indiquen cuáles son los alimentos que nos hacen crecer, los que nos hacen bien, los que nos dan energía y las cosas que comemos pero no nos alimentan.
Clasificamos según los distintos grupos de alimentos (carnes yhuevos, lácteos, legumbres, frutas y verduras, harinas y azúcares, aceites y grasas) a través de ello trabajaremos la noción de dieta variada y la forma para relacionar los alimentos con una correcta nutrición. Para sistematizar esta información también elaboraremos una tabla con las seis categorías, así podemos volcar en ella todos los ejemplos trabajados en clase. Luego, en otra tabla tendríamosque clasificarlos por su grado de elaboración, ya que identificar esta cualidad de los alimentos favorece que los alumnos comiencen a pensar en los procesos de producción y conservación de los alimentos.

* A continuación organizamos una actividad, “la preparación de alimentos", esta tarea le dará la oportunidad de establecer relaciones con el tema del consumo y la higiene de los alimentos.En este caso, hemos elegido como ejemplo la preparación de una ensalada a partir de la siguiente consigna:
* ¿Cómo preparar una ensalada que incluya todos los grupos de alimentos? Para resolver esta actividad, dividimos a los alumnos en grupos de tres o cuatro integrantes y les proponemos que discutan la consigna y que hagan un primer listado de los posibles ingredientes, teniendo comoreferencia la tabla elaborada y las ensaladas que habitualmente se preparan en cada casa. Luego, cada grupo comparará con el resto cuáles fueron los ingredientes seleccionados, revisando si los ejemplos se ajustan a las categorías y si las han incluido a todas. Finalmente, deben redactar una receta a la que hayan llegado entre todos, sin perder de vista la armonía entre los ingredientes y sussabores.
Se plantea la necesidad de realizar una compra. Entonces, comenzamos la tarea mediante una conversación en la cual surgieran los ingredientes (la lista de compra), más otros aspectos como: cantidad necesaria de cada ingrediente, criterios a tener en cuenta al elegir los productos, el lugar de compra, el recipiente donde se transportarán los alimentos adquiridos, el precio que tienen los...