Alimentacion

Páginas: 2 (396 palabras) Publicado: 2 de noviembre de 2012
Recetario de Comidas

Una correcta alimentación, en muchos casos, puede evitar o retrasar la aparición de algunas enfermedades y trastornos metabólicos tales como la obesidad, diabetes,hipertensión arterial y la hipercolesterolemia, adquiridas como consecuencia de una mala alimentación, hábitos no saludables y/o la falta de actividad física. Las Guías Alimentarias del Paraguay, orientan a laselección y consumo de alimentos saludables y variados a fin de mejorar la salud de la población.

De la experiencia de las capacitaciones en las Guías Alimentarias, surge la necesidad de contar conun material que proporcione información en forma di-dáctica y sencilla para preparar comidas nutritivas con los alimentos que se dispone en la comunidad. El Instituto Nacional de Alimentación yNutrición INAN, en su afán de promover el consumo de los alimentos típicos o autóctonos de nuestra cocina, ha elaborado el presente recetario “Cocinemos en forma saludable, revalorizando nuestros alimentos”,modificando la preparación y la selección de los ingredientes para que sean más saludables. El mismo fue diseñado para una familia tipo compuesta por 5 personas contemplando el costo aproximado. Elmaterial contiene información sobre valor nutricional según grupos de alimentos, la higiene e inocu-idad en la manipulación de los alimentos y recetas de comidas saladas y dulces. Se espera que estematerial sea de utilidad para las personas que realizan tareas educativas en terreno, tales como educadores, promotores y también medios de comunicación y las industrias de alimentos, con la finalidad deque esta información llegue a las amas de casa para utilizarlo en la elaboración de su menú semanal familiar. En ese sentido, se agradecerá que nos hagan llegar sus comentarios, experiencias yrecetas tradicionales de su comunidad que podrá incluirse en próximas ediciones.

Recetario "Cocinemos en forma saludable, revalorizando nuestros alimentos"

Este material fue elaborado para...
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