Alimentacion

Seguridad Alimentaria.
“Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos parasatisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana. (Cumbre Mundial sobre la Alimentación 1996)”
Entiéndase porseguridad alimentaria al acceso al alimento, considerando la relación que existe entre la producción-disponibilidad. Juega la economía un papel importante ya que de ella depende ladisponibilidad de alimento, es decir, de la posibilidad de abastecimiento de alimentos balanceados para que la humanidad no sufra de hambre y desnutrición.
Es la seguridad alimentaria un asunto desuma importancia y la resolución del problema implica una solución más amplia y diversificada, alcanzarla supone una intensidad adecuada y sostenible en el uso de los recursos naturales,se puede asegurar que no hay verdadero desarrollo sin conservación de la naturaleza. Los problemas deben de ser abordados por los líderes políticos mundiales, debidamente asesorados porequipos multidisciplinarios.
Es el crecimiento de la población, los desastres naturales y las guerras, parte del problema que agudiza la pobreza en el mundo, esto nos pone frente unescenario que forzosamente obliga a reaccionar a los líderes y responsables de la humanidad y a la sociedad civil.
En este sentido la FAO, a través de sus programas, tiene laresponsabilidad de coordinar las acciones para garantizar la seguridad alimentaria para todos y, prueba de ello, han sido los esfuerzos y la dedicación para que se celebrara la Cumbre Mundial de laAlimentación en Roma, en 1996. Se comprometieron 186 países a dar seguimiento al plan de acción derivado de la Declaración de Roma, alcanzar los objetivos de la lucha contra el hambre.