alimentacion

Aporte de energía (Teresa)
Energía y nutrientes (Vanessa)
Sustratos energéticos (Maria)
Fundamentos y fines de la nutrición deportiva (Angela)
Alimentación precompetitiva (Samuel)
Alimentaciónposcompetitiva. (Yulimar)

ALIMENTACIÓN POSTCOMPETITIVA:
Una vez finalizado el entrenamiento o competición se debe rehidratar el organismo, reponer los depósitos orgánicos de glucógeno que seencuentran vacíos o muy reducidos y neutralizar la acidosis metabólica favorecida por el ácido láctico formado como consecuencia del propio esfuerzo.
Para ello lo aconsejable es seguir bebiendo una bebidade reposición ligeramente hipotónica que hidrata y aporta energía y sales minerales pérdidas en la sudoración. También es aconsejable el consumo abundante de fruta madura.
La dieta debe ser baja enproteínas y con poca grasa para retrasar el vaciado gástrico y enlentecer la digestión.
Una vez finalizado el ejercicio la recuperación de los depósitos de glucógeno sigue en el siguiente orden:
1.-Se recuperan los depósitos de glucógeno del músculo cardiaco, que han disminuido durante el esfuerzo.
2.- Luego el depósito de glucógeno hepático, quien mantiene los niveles de glicemia.
3.-Finalmente los depósitos de glucógeno musculares.





Fundamentos y fines de la nutrición deportiva (Angela)

Hablar de alimentación y nutrición en el deporte implica adaptar los principiosbásicos de la alimentación y nutrición humana a las necesidades energéticas y de micronutrientes que conlleva la práctica deportiva.

Dependiendo de las características del trabajo físico realizado,pueden surgir requerimientos nutricionales especiales. Teniendo, pues, en cuenta estas características, fundamentalmente la intensidad, duración o frecuencia del ejercicio y el requerimiento energéticode éste, existen ciertas estrategias nutricionales que se escapan de las recomendaciones específicas de la población general y que resultan beneficiosas en determinados casos. Dichas estrategias...