Alimentacion

Mucha gente se pregunta con una mezcla de curiosidad, morbo e incredulidad sobre lo que hacen los competidores para llegar a una competencia de la forma en la cual lo hacen, tal vez los meses previos a un evento son los más difíciles y complejos de ser un fisicoculturista, ya que la dieta cambia totalmente, así como el sistema de entrenamiento, la complementación y claro está el programafarmacológico que se administra de forma conjunta a todo el proceso para obtener esos resultados temporales y quasireales que observamos en un concurso.

Tal vez, la curiosidad más grande se debe al tremendo cambio que experimentan los competidores a partir de que se declaran en fase de corte o periodo de depletación y después a los pocos días de haber pasado un evento, es tan increíble el cambio quealgunos recuerdan al proceso metamórfico de una oruga al convertirse en una mariposa.

El cambio puede parecer increíble, hasta 30 kilogramos menos en cuatro meses y de un 20 % de Grasa a un 4 % al final del periodo. Es impresionante el observar aún para el ojo entrenado y experto las diferencias que va presentando el cuerpo semana tras semana e inclusive al final de la preparación día tras día, elcierre de la preparación que implica la deshidratación corporal (sobre todo del agua subdérmica) genera el último toque final de la obra que se quiere plantear un cuerpo magro (seco, duro y rayado como se dice en nuestro Argot).

El siguiente cambio sorprendente es el observado tras el evento: Ganancias hasta de 4 Kilogramos diarios en los primeros 4 ó 5 días, un incremento desmedido en laretención de líquidos, resíntesis de glucógeno, recuperación de la capa de grasa esencial (hasta un 9-10%) y una increíble velocidad en la síntesis de proteínas. Por poner un ejemplo mi estimado paciente el Sr. Jordy Barrios. el día del pesaje en el Mr. México Juvenil pesaba 73 Kg, 4 días después pesaba 86 Kg. La segunda transformación es tan sorprendente como la primera.

Pero pasando a la realidad delproceso, te preguntarás, pero que hacen o “¿qué se meten?” para llegar con esa calidad muscular tan característica de un competidor clasificado e inclusive de algunas otras categorías, de hecho en la actualidad es muy difícil determinar hasta cuando un Novato deja de serlo y empieza a ser tomado en cuenta como un Clasificado.

Primero se parte del hecho que la alimentación original y en fase normalde crecimiento de un competidor incluye una proporción de 70 % de Carbohidratos, 20 % de Proteínas y 10 % de Grasas, de los Carbohidratos normalmente consumirá un 60% de Carbohidratos Complejos, un 20 % de Carbohidratos Simples y un 20 % de Carbohidratos Fibrosos. Así como una complementación abundante en Licuados de proteínas altos en carbohidratos, 5-6 alimentos diarios, Creatina Carbohidratada,etc.
Pues el primer cambio que se empieza a realizar en el proceso es la disminución del porcentaje total de carbohidratos bajándolo un 3 % aproximado cada semana durante las primeras 4 semanas, tomando en cuenta que el proceso total durará 16 semanas, siempre y cuando nuestro competidor tenga un buen nivel; con esto quiero decir que previo a la depletación deberá andar en un máximo de 12% deGrasa y con un peso de 5 a 12 kilogramos por encima del peso de competencia.

Lógicamente el grupo de Carbohidratos que se reducen son los simples, los cuales empezarán a ser sustituidos por los fibrosos. A partir de la quinta semana la cantidad total de Grasas consumidas deberá bajar aproximadamente un 1% por semana, mientras que los Carbohidratos seguirán bajando a un ritmo del 3-4% por semana, detal forma que al terminar la octava semana se estará consumiendo un 40 a 45 % de Carbohidratos totales en la dieta, mientras que los complejos habrán disminuido del 60 original a un 30, los simples de un 20 a un 10 y los fibrosos habrán aumentado al doble de los originales. La proteína se incrementa un 2% a la semana a partir de la semana 1.

A partir de la semana 9, el consumo de carbohidratos...