Alimentacion

  
 
EL DIARIO DEL COCINERO
 
 
 
Foly Galán
 
 
 
 Junio 2007
 
 

DEDICATORIA
 
 
   ... A la memoria de mi difunto abuelo Alfonso Morales Cruz, primer oficial del vapor "La Palma"...
   ... Para mis queridos padres Alfonso Morales y María Caridad Galán; para mis encantadores hijos Alejo y Mónica Morales Pérez-Alcalde; y para mi adorable novia María Candelaria García; a todosellos muchas gracias por sus ideas y anécdotas, las cuales han enriquecido muchísimo ésta obra...
   ... También, para el incomprendido científico y aventurero Sir Edward Harvey, cuyo diario me inspiró para escribir ésta historia...
... Y, por supuesto, mi personal agradecimiento a la isla de La Palma; en especial a Mariano Franchy, por su desinteresado asesoramiento, consejos y correccionesiniciales...
 
 
ANOTACIÓN
 
 
   La mayor parte de las fechas, anécdotas y datos históricos que expongo en ésta novela, los he obtenido a través de Internet, donde están minuciosamente recopilados por distintas fuentes; las cuales me han facilitado considerablemente la laboriosa búsqueda de toda la documentación referente a las islas Canarias en el siglo XIX, en el que he ambientado la tramade ésta obra. La biografía de Sir Edward Harvey la obtuve gracias a Tarek Ode y David Olivera, junto con el supuesto diario de dicho controvertido personaje, cuya interesante lectura recomiendo. El resto de los acontecimientos que narro en ésta historia, y un gran número de sus protagonistas, son meramente ficticios.
 
Foly Galán. Junio 2007. Tenerife, Islas Canarias, España. 
 INTRODUCCIÓNHISTÓRICA
 
 
   Sir Edward Harvey nació en Edimburgo, Escocia, el día 29 de mayo de 1840 y falleció en Londres el 8 de febrero de 1903. Cursó estudios de botánica, mineralogía y algo de física. En septiembre de 1864, después de varias expediciones anteriores por las costas africanas, Madeira e islas Canarias, catalogando la fauna y la flora para la prestigiosa "Royal Society", regresaría a la islade Tenerife con el fin de localizar y explorar una misteriosa isla de poniente de la cual le habían hablado en su anterior visita a las islas Canarias y a la que se conocía por el nombre de San Borondón.
   Tras varios meses de preparativos en la isla de Tenerife, logra fletar un barco, contrata algunos tripulantes, y el día 7 de enero de 1865 parte hacia la isla de La Palma, donde hará una breveescala antes de adentrarse en el océano Atlántico en dirección oeste, hacia los desconocidos territorios de poniente. Según el propio diario de Harvey, el día 9 de enero zarpa de La Palma y después de cinco días de navegación consigue llegar a la supuesta isla de San Borondón, la cual exploró tomando muestras de su flora y fauna entre los días 14 y 20 de enero de 1865, regresando posteriormente aLondres donde lamentablemente la comunidad científica jamás le llegó a dar credibilidad alguna.
 
 
PRÓLOGO
 
 
   El día 8 de enero de 1865, un velero de dos mástiles llamado "Cruz del Sur" llega al puerto de Santa Cruz de La Palma, transportando a bordo a Sir Edward Harvey, a su ayudante Simón Tilley, un experimentado explorador de origen español que le acompaña desde Inglaterra, y a loscuatro tripulantes de la nave contratados previamente en el puerto de Santa Cruz de Tenerife.
   El capitán del "Cruz del Sur" era Rafael Méndez, hombre inteligente, carismático y buen conocedor de sus labores. El resto de la tripulación estaba formada por: Ángel Cruz, natural del pueblo pesquero tinerfeño de San Andrés, con una larga experiencia en el mar y bastante mayor que Rafael perovisiblemente corpulento y curtido; Bernardo Camacho, también con amplia experiencia en la marinería, nacido en la isla de Porto Santo de Madeira y cuya familia se había trasladado a las islas Canarias cuando él era niño; y por último, José Espinosa, procedente de la isla de La Gomera, y que tras haber sido pescador en sus costas se había embarcado en dos ocasiones hacia América en veleros de gran...