Alimentación Balanceada

¿Cómo se balancea la alimentación? De acuerdo a lo que sugiere la Medicina, el aporte nutricional diario debe ser:
50% a 60% de hidratos de carbono (arroz, cereales y pastas, entre otros).
30%aceites y grasas.
10% y 20% proteínas (carnes, pescado y lácteos).
De manera que si no se consumen productos de cada grupo alimenticio habrá descompensaciones con efectos que pueden ser considerables.Los siguientes son ejemplos de lo que algunos “profesionales” ofrecen y sus consecuencias:
Dietas altas en proteína
Acentúan el consumo de alimentos como carne, huevos y queso, productos ricos enproteínas, pero también en grasas saturadas, lo cual eleva el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón y varios tipos de cáncer. Igualmente se restringe la ingestión de hidratos de carbonoimportantes, como azúcar, cereales, granos, frutas y verduras, hecho que permite rápida pérdida de líquidos pero interfiere en la quema de grasas en el cuerpo. Finalmente, algunas personas cuentan con unacapacidad disminuida para procesar proteínas en exceso, lo cual eleva el riesgo de trastornos en el riñón e hígado, así como desarrollar osteoporosis.
Si usted se pregunta sobre su efectividad, le diremosque si se sigue al pie de la letra es eficaz para perder 3 a 5 kilos en 2 semanas, pero no debe prolongarse por más tiempo, ya que ganará más peso del que pudiera perder, puesto que las célulasgrasas se habrán regenerado y habrán creado resistencia.
Dietas cetogénicas
Consisten en el mayor consumo de grasas y menor de proteínas e hidratos de carbono, siendo estos últimos la fuente de energíadel organismo; el efecto de este régimen radica en que al disminuir la cantidad de “combustible” lo busca a través de las grasas y las “quema”, propiciando que por unos días se pierda peso, pero habráotro tipo de consecuencias, como la producción de cetonas, que son sustancias que aumentan la acidez de la sangre, con repercusiones en el aparato respiratorio.
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