alimentación: comer rico,comer sano

Ciencias Naturales ,segundo ciclo: 5º año.

Comer rico comer sano



Fundamentación : Esta secuencia esta destinada para alumnos de 5º año.
Se propondrá un trabajo sobre la relación del concepto de alimento , se espera que los alumnos se acerquen a la idea de que los alimentos nos aportan materiales para crecer y para realizar actividades.
La construcción de esta idea se ve favorecidasi los alumnos pueden reconocer que los alimentos esta compuestos por un conjunto de materiales( biomateriales: lípidos , azucares , vitaminas y proteínas y nutrientes: agua y minerales) que algunos de ellos están presentes en la gran variedad de alimentos que consumimos , y que los alimentos son productos o partes de otros seres vivos.
En definitiva la idea central es que nos alimentamos deotros seres vivos porque todos estamos compuestos básicamente de los mismos materiales.
Comenzaremos analizando las etiquetas de los envases que constituyen una excelente fuente de información sobre la composición de distintos alimentos que conforman la dieta humana. La idea es que puedan reconocer que muchos alimentos están compuestos por el mismo tipo de biomateriales y nutrientes , aunque estossuelen estar en distintas proporciones. Este tipo de conceptualización será posible si los alumnos tienen oportunidad de volcar toda la información recabada , en un cuadro que permita hacer comparaciones en cuanto a calidad y cantidad de componentes de los distintos alimentos , y elaborar generalizaciones en relación con el origen y la composición del mismo.
Las actividades ponen énfasis en lageneración de momentos y espacios que estimulen la imaginación , la creatividad y el interés de los alumnos. Las actividades de esta secuencia didáctica están pensadas para un curso participativo , el cual los alumnos no se avergüenzan ante el cuestionamiento y presentan predisposición para el desarrollo de la actividad.

Objetivos: queremos que los alumnos aprendan que :

Que los alimentos estáncompuestos por nutrientes.
Que algunos nutrientes sirven para conformar diferentes partes del cuerpo y otros nos proporcionan energía.
Que los alimentos que comemos provienen de otros seres vivos, es decir, que ellos y nosotros estamos formados por los mismos componentes. Por eso, nos sirven para conformar diferentes partes del cuerpo y nos proporcionan energía


Contenidos:

ideas aconstruir :
L os alimentos están compuestos por diferentes materiales denominados nutrientes.
Algunos nutrientes sirven para conformar diferentes partes del cuerpo
y otros nos proporcionan energía.
Una alimentación sana es aquella que provee todos los nutrientes que el cuerpo requiere para su funcionamiento.
modos de conocer :
desarrollar la capacidad de planificar y realizar una investigaciónpara obtener información sobre las propiedades nutricionales de diferentes alimentos
desarrollar la capacidad de leer e interpretar tablas de datos.
Desarrollar la capacidad de relacionar la información necesaria para elaborar un menú
equilibrado.

Criterio de evaluación:
¿Cómo me doy cuenta si los alumnos aprendieron los objetivos que buscaba con esta clase?

Si pueden explicar:
Quetodos nuestros alimentos contienen diferentes nutrientes y que, a su vez, se hallan en diferentes cantidades.
Que los diferentes nutrientes cumplen distintas funciones en nuestro organismo y que por
eso necesitamos una alimentación variada.
Cuál es la función de los alimentos que comemos, y para qué nos sirve conocer los nutrientes
de cada alimento en relación con nuestra salud.
Si dadauna determinada etiqueta de algún alimento, pueden identificar los principales nutrientes
y la función que cumple cada uno.

Situaciones de enseñanza:
Intercambiar conocimiento y argumentar sus afirmaciones en relación con la noción de alimento y la importancia de una buena alimentación.
Realizar exploraciones e indagaciones mediante la lectura e interpretaciones de etiquetas y envases ,...