alimentación de un deportista

Este texto tiene como objetivo informar al lector sobre la importancia de la alimentación planificada en el deporte de alto rendimiento, además de exponer algunos beneficios que puede traer para el atleta a nivel competitivo. Se comenzará por exponer una pequeña introducción al tema. Luego se explicarán, desde una perspectiva más científica, los componentes más importantes de una adecuadaplanificación de los alimentos; para concluir con algunos ejemplos y aplicaciones.
La alimentación tiene una relación directa con el rendimiento deportivo. Si el atleta se alimenta de una forma adecuada va a incrementar su rendimiento y por el contrario al no alimentarse debidamente su rendimiento se verá disminuido. Los tres elementos que necesita el ser humando para poder producir su propia energía ygenerar nuevos tejidos son: los alimentos, el agua y el oxígeno. Por esta razón es de gran importancia que el atleta escoja los alimentos de mayor calidad, los prepare del modo correcto y los ingiera en los horarios adecuados.
La alimentación que tiene un atleta de alto rendimiento no es muy diferente a la que posee una persona que realiza deporte a nivel aficionado. La mayor diferencia que sepuede encontrar es la de la cantidad de calorías que se ingieren. Los deportistas que compiten al más alto nivel tienen un gasto energético muy elevado, por lo tanto necesitan recuperar esa energía lo más pronto posible. Esto se logra al incluir una gran cantidad de carbohidratos, como por ejemplo arroz, pastas, papas entre otros, en la dieta diaria, ya que estos nutrientes constituyen la fuenteprimaria de energía para el organismo.
Para llevar una alimentación adecuada para la actividad física que realiza el atleta, primeramente se deben determinar los hábitos alimenticios, la ingesta de calorías y hacer una medición del tejido graso. Con esta información se puede determinar cuál es peso ideal para la competición y también el tejido graso. Luego se establece un plan de alimentación parael atleta.
Lamentablemente a la nutrición en el campo deportivo no se le ha dado la importancia que merece. Existen muchos atletas que tienen las condiciones para llegar a competir al más alto nivel, sin embargo no llevan ningún tipo de régimen especial de alimentación, por lo que no llegan a alcanzar sus objetivos. Se dice: somos lo que comemos, lo cual se puede aplicar perfectamente a este tema.A continuación se exponen algunas de las ventajas que trae la alimentación en el deporte de alto rendimiento:
Si el atleta se alimenta correctamente mantendrá un rendimiento óptimo
Se incrementa la masa muscular y se minimiza el tejido graso
Para el atleta será más fácil llegar al peso deseado según la disciplina que practique
Aumenta las defensas del cuerpo, es decir, refuerza el sistemainmunitario
Previene y disminuye los procesos de recuperación de lesiones
Alarga la vida deportiva del atleta
Un atleta de alto rendimiento necesita mucha energía para poder realizar el entrenamiento diario y tomar parte de las diversas competencias a lo largo del año. Para lograr esto el deportista debe ingerir un cierto tipo de alimentos que le den esa cantidad de energía. Este tipo de alimentoson los macronutrientes, que se constituyen por carbohidratos, proteínas y lípidos. Con estos nutrientes el organismo puede generar una gran cantidad de energía para las actividades físicas. El cuerpo humano también necesita otro tipo de nutrientes, los micronutrientes, los cuales son las vitaminas y los minerales. Estos son necesarios para mantener saludable al organismo, sin embargo no producenenergía. Empero se enfocará solamente en los macronutrientes, ya que estos son los de mayor importancia para el atleta de alto rendimiento.
Carbohidratos
Son la principal fuente de energía del organismo ya que este los convierte rápidamente en energía. Los hidratos de carbono se dividen en simples y complejos, los cuales se analizarán a continuación.
Simples: se absorben rápidamente y llegan...