alimentación del adulto sano

Alimentación del adulto sano
Esta etapa es el periodo más largo de vida, en términos generales podría decirse que abarca poco más de cuatro décadas, de los 18-20 a los 60-65 años; que a su vez pudieran dividirse en dos épocas diferentes: adultez temprana (hasta los 40 años) y adultez media (a partir de los 40) . La alimentación del adulto debe cumplir con las mismas características generalesque la de individuos de otras edades: ser completa, equilibrada, suficiente, inocua, etc. lo que se facilita al incluir en cada comida alimentos de todos los grupos.
La mayoría de las características de la alimentación propias para ambas etapas de la edad adulta son similares, sin embargo, algunas de las circunstancias particulares de cada una de las subdivisiones no deben dejar de considerarsepara que la alimentación del individuo sea realmente adecuada, por eso se señalan separadas.

1. Características biológicas
A. Hombre y mujer adultos tempranos y hombre adulto medio
No hay crecimiento
Edad reproductiva
Los requerimientos nutricios se contemplan sólo para el mantenimiento.
Las necesidades de energía están determinadas básicamente por el sexo, el peso, la talla y laintensidad y duración de las diversas actividades que se desempeñen normalmente.
El peso corporal es el mejor indicador para evaluar el balance energético.
La única excepción a esta constante se presenta cuando la mujer está embarazada o lactando, y por ello hay un capítulo específico que aborda la dieta adecuada para estas circunstancias.
B. Mujer adulta media.
Inicio del climateriocaracterizado por disminución en la función ovárica.
Alteraciones menstruales: esterilidad y suspensión de la menstruación.
Disminución de la actividad física.


2. Características psicológicas
A. Adulto temprano:
Opción vocacional: personal y profesional.
elección y establecimiento de la vida como pareja y posteriormente como familia.
selección y consolidación de lo que será lacarrera profesional.

Aunque las opciones vocacionales están sujetas a cambio posterior, las decisiones que se
tomen en este momento marcarán el estilo futuro de vida de la persona.
Edad reproductiva
tensión cuando hay baja o nula fertilidad.
readaptación como persona y como pareja con la llegada del primogénito.
conciencia de trascendencia al acatar responsabilidades como formador delos huso.
B. Adulto medio.
Búsqueda del significado de la vida.
Tensión creada por el doble papel de cuidar hijos adolescentes y padres mayores y por la con-
ciencia del paso del tiempo, que en algunas ocasiones genera la crisis de la mediana edad.
B 1. Mujer adulta media.
Depresión en algunas mujeres climatéricas, determinada en parte por su falta de estabilidad emocional.
3.Características sociales
A. Adulto temprano
Época de formación de la familia.
Inserción en la población económicamente activa (que a veces dificulta el seguimiento cabal de un plan rígido de alimentación).
Falta de tiempo para actividades recreativas y deportivas.


B. Adulto medio
Atrapados entre los cuidados a los adolescentes y los cuidados a sus padres que se inician en la terceraedad o ya están en ella.
Falta de tiempo para actividades recreativas y deportivas.
Históricamente, ubicación en la cima económica y logro del máximo éxito en el campo de actividad elegido.
4. Requerimientos específicos
Requerimientos nutricios que se utilizarán para mantenimiento.
Por unidad de peso son menores que en la infancia y la adolescencia.
A partir de los 30 años el gastoenergético basal disminuye un 0.4 cada año.
El balance de energía debe ser igual a cero o cerca del mismo.
El aporte neto de energía corporal debe permanecer estable.
Necesidades energéticas determinadas por sexo, edad, estado fisiológico, duración e intensidad de la actividad física, estados patológicos.
En la mujer adulta media.
Vigilar el consumo de calcio (desde la infancia y la...