alimentación en el futbol

F-MARC
Nutrición para el fútbol

100 YEARS FIFA 1904 - 2004
Fédération Internationale de Football Association
FIFA-Strasse 20 Apdo. postal 8044 Zúrich Suiza
Tel: +41-(0)43-222 7777 Fax: +41-(0)43-222 7878
www.FIFA.com

Sven Müller Design

Una guía práctica para comer y beber
a fin de mejorar el rendimiento y la salud

Basada en la Conferencia Internacional de Consenso
llevada acabo en la sede de la FIFA en Zúrich
Septiembre de 2005

F-MARC
Nutrición para el fútbol

Fédération Internationale de Football Association
Presidente

Joseph S. Blatter

Secretario General

Urs Linsi

Dirección

FIFA-Strasse 20 Apdo. postal 8044 Zúrich Suiza
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P R Ó L O G O | N U T R I C I Ó N PA R A E L F Ú T BO L

N U T R I C I Ó N PA R A E L F Ú T B O L | P R Ó L O G O

Todo jugador debe seleccionar sabiamente
los alimentos que le ayuden a alcanzar sus
metas deportivas.
Joseph S. Blatter, Presidente de la FIFA

Los alimentos y las bebidas que los jugadores
eligen consumir pueden afectar su rendimiento
en el deporte y ayudarlos a mantenerse sanos y
en forma. Todo jugador debe seleccionarsabiamente los alimentos que le ayuden a
alcanzar sus metas deportivas.
Debemos también recordar la importancia social
y cultural que tiene el comer, y el placer que éste
nos procura. Una dieta saludable que es buena
para el rendimiento también puede ser muy
sabrosa.
La FIFA se ha comprometido a ayudar a todos los
jugadores a que logren sus objetivos, y esta guía
es parte de esecompromiso.

Joseph S. Blatter
Presidente de la FIFA

La compañía multinacional Coca-Cola ha
entablado una exitosa relación de patrocinio con
la FIFA y el Centro de Evaluación e Investigación
Médica de la FIFA (F-MARC) a través de la marca
POWERADE. Fruto de dicha colaboración es esta
guía sobre la alimentación, que esperamos les
brinde información práctica con miras a la Copa
Mundial de la FIFA2006.
Nos complace apoyar a todos aquellos atletas
que ambicionan alcanzar sus metas. Por ello,
hemos creado las bebidas deportivas POWERADE,
con el propósito de ayudar a los deportistas a
mantener su máximo rendimiento durante más
tiempo. Su especial composición retarda el
cansancio durante el esfuerzo físico y evita la
deshidratación.
Esta guía hace especial hincapié en la importanciade la alimentación como factor decisivo en el
desempeño deportivo. Esperamos que esta
información les sea de utilidad.

Neville Isdel
Presidente de la Junta Directiva y Director Ejecutivo
The Coca-Cola Company

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M E N S A J E S C L AV E | N U T R I C I Ó N PA R A E L F Ú T B O L

N U T R I C I Ó N PA R A E L F Ú T B O L | M E N S A J E S C L AV E

Mensajes clave

Cuandocompiten jugadores de gran talento, motivados y muy bien entrenados, el margen entre

Los alimentos ricos en proteínas son importantes para aumentar y reparar los músculos; en todo

la victoria y la derrota es mínima. Por ello, incluso los más mínimos detalles pueden hacer una gran

caso, basta seguir una dieta variada normal para obtener las proteínas que el cuerpo

diferencia. La dietaafecta el rendimiento, y los alimentos que elegimos consumir durante el

requiere. Una dieta vegetariana seleccionada también puede satisfacer fácilmente las

entrenamiento y la competición afectarán nuestro buen entrenamiento y partido. Todos los

necesidades proteínicas.

jugadores necesitan saber cuáles son sus metas nutricionales personales y cómo pueden
seleccionar una estrategiaalimenticia para alcanzar esas metas.

Una dieta variada que satisfaga las exigencias de energía y que esté basada
en alimentos ricos en nutrientes como las verduras, frutas, frijoles o judías,

Cada jugador es diferente, y no existe una dieta única para las necesidades de todos los

legumbres, cereales, carne magra, pescados y lácteos debería asegurar la

jugadores en todo momento. Las...