Alimentación en el méxico prehispánico
Páginas: 2 (442 palabras)
Publicado: 12 de septiembre de 2012
1.2: La alimentación en el México prehispánico.
Para empezar, la época prehispánica de la historia de México comprende los sucesos ocurridos en su territorio antes de la conquista y colonizaciónespañola a partir de 1519.
En los grandes mercados como lo fue el Tlatelolco en la capital mexica, el de Monte Albán, o el de Juchitán (de el cual se posee información por libros históricos decuando la conquista de Hernán Cortés, que hace minuciosas descripciones del mercado de Tlatelolco), que tenían variedades en cuanto a la comida de el México Prehispánico. Entre los alimentos encontramos:Alimentos
Animales | Vegetales y granos | Varios | Frutas |
Numerosos pescados y mariscos, manatí, caracol de río, más de 247 especies de insectos, gallinas, gallos de papada (guajolotes),faisanes, perdices, codornices, patos, venado, jabalí (puerco de la tierra), pájaros de caña, palomas, ardillas, liebres y conejos, perros (llamados tlalchichi), topos, ratas de campo, ranas, armadillos,monos, tepezcuintles, iguanas, tortugas y serpientes. | Quelites, quintoniles, maíz, cacao, frijoles, semilla de amaranto o alegría (huauhtli), chile de diferentes especies, pepitas de calabaza, papasde varios tipos, aguacates, chilacayotes, huauzontles, nopales, alga espirulina, yerba santa o acuyo, achiote, la herbácea conocida como chipilín, epazote, palmitos, vainilla, chaya, jitomate, tomate,cebollín, ejotes, hongos, algas, verdolagas, malva, mezquite, flor de colorín, xoconostles y chayotes. | TLAYUDAS,GARNACHAS DE GUAJOLOTE CON GUACAMOLE DE GUSANO ROJO DE MAGUEY,PIPIAN DECHAYA,TEQUESQUITE: mineral para sazonar,ESCAMOL: huevos de hormiga, CRISANTEMOS: flor para sopas | Piña, plátano, chirimoya (anona), mamey, guayaba, peruétano, zapote amarillo, negro y blanco, papaya, guanábana,chicozapote, chirimoya, más de 20 variedades de ciruela, nanche, pitahaya, uva silvestre (totoloche), tuna, mora, cacahuate y capulín. |
Tenían varias formas de endulzar los alimentos por medio de...
Para empezar, la época prehispánica de la historia de México comprende los sucesos ocurridos en su territorio antes de la conquista y colonizaciónespañola a partir de 1519.
En los grandes mercados como lo fue el Tlatelolco en la capital mexica, el de Monte Albán, o el de Juchitán (de el cual se posee información por libros históricos decuando la conquista de Hernán Cortés, que hace minuciosas descripciones del mercado de Tlatelolco), que tenían variedades en cuanto a la comida de el México Prehispánico. Entre los alimentos encontramos:Alimentos
Animales | Vegetales y granos | Varios | Frutas |
Numerosos pescados y mariscos, manatí, caracol de río, más de 247 especies de insectos, gallinas, gallos de papada (guajolotes),faisanes, perdices, codornices, patos, venado, jabalí (puerco de la tierra), pájaros de caña, palomas, ardillas, liebres y conejos, perros (llamados tlalchichi), topos, ratas de campo, ranas, armadillos,monos, tepezcuintles, iguanas, tortugas y serpientes. | Quelites, quintoniles, maíz, cacao, frijoles, semilla de amaranto o alegría (huauhtli), chile de diferentes especies, pepitas de calabaza, papasde varios tipos, aguacates, chilacayotes, huauzontles, nopales, alga espirulina, yerba santa o acuyo, achiote, la herbácea conocida como chipilín, epazote, palmitos, vainilla, chaya, jitomate, tomate,cebollín, ejotes, hongos, algas, verdolagas, malva, mezquite, flor de colorín, xoconostles y chayotes. | TLAYUDAS,GARNACHAS DE GUAJOLOTE CON GUACAMOLE DE GUSANO ROJO DE MAGUEY,PIPIAN DECHAYA,TEQUESQUITE: mineral para sazonar,ESCAMOL: huevos de hormiga, CRISANTEMOS: flor para sopas | Piña, plátano, chirimoya (anona), mamey, guayaba, peruétano, zapote amarillo, negro y blanco, papaya, guanábana,chicozapote, chirimoya, más de 20 variedades de ciruela, nanche, pitahaya, uva silvestre (totoloche), tuna, mora, cacahuate y capulín. |
Tenían varias formas de endulzar los alimentos por medio de...
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