Alimentación__Gallinas_Ponedoras
Páginas: 40 (9827 palabras)
Publicado: 11 de noviembre de 2015
PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN EN AVICULTURA: PONEDORAS COMERCIALES
NA
PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN EN AVICULTURA:
PONEDORAS COMERCIALES
A. Flores
Trouw Ibérica, S.A.
Estación Experimental. Casarrubios del Monte, Toledo
FE
D
1. INTRODUCCIÓN
El diseño de programas de alimentación para una especie y/o producción
determinada, tendrá como base las características genéticas, los objetivos productivos,aspectos comerciales y los rendimientos económicos buscados. En definitva estará ligada a
las características y demanda del mercado.
En el caso concreto de las ponedoras comerciales, el mercado español demanda un
huevo de buen tamaño, limpio y con la necesaria solidez de la cáscara para soportar su
manejo hasta la llegada al consumidor.
Por otro lado, los condicionantes climáticos y de manejo,hacen que las aves estén
sometidas a diversos tipos de estrés, que habrá que conocer y valorar a la hora de determinar
la concentración de nutrientes de un pienso para ponedoras.
No hay que olvidar que los resultados en la fase de puesta están estrechamente
correlacionados con los sistemas de cría y recría de las pollitas. Si éstas no llegan a la
madurez sexual en las debidas condiciones de desarrollo(peso, tamaño corporal, estado
graso, etc), los resultados posteriores en la producción de huevos se resentirán
indefectiblemente.
En el presente trabajo se revisan los distintos factores de variación que afectan a los
resultados finales, incidiendo fundamentalmente en los aspectos más problemáticos de la
situación española: altas temperaturas en verano, fragilidad de cáscara y tamaño del huevo.MADRID, 10 y 11 de Noviembre de 1994
X CURSO DE ESPECIALIZACION FEDNA
A. FLORES
2. EVOLUCION GENETICA DE LAS POLLITAS COMERCIALES
Si analizamos el desarrollo genético que se ha alcanzado en los últimos años,
observamos una mejora continua de la producción en la que la cifra de 300 huevos por
ponedora y año es perfectamente alcanzable.
NA
Uno de los factores que más influyen en esta mejoraes la precocidad de la ponedora
actual, que entra en producción 2 ó 3 semanas antes y puede poner de 10 a 15 huevos más en
esta fase. En el cuadro 1 se presentan los datos de una encuesta realizada en Alemania por el
Dr. Dietman Flock, en la que se analizan las mejoras obtenidas en diversas estirpes de
gallinas blancas y rojas en el periodo 1978 - 1987 y que son muy ilustrativas a la hora decuantificar la mejora genética realizada en los años recientes.
Cuadro 1. Cambios en los resultados de las gallinas ponedoras (1978 - 1987) (Dr.
Dietman Flock)
Número
huevos
Mortalidad
(%)
Edad al 50%
Prod.(d)
Masa de
huevo (kg)
Peso
Corp. (g)
IC
ESTIRPE 1
+ 36
- 3,3
- 6,7
+ 2,3
- 90
-,27
2
+ 28
- 7,4
- 8,9
+ 1,7
- 125
-,22
3
+ 29
- 3,1
- 10,2
+ 1,4
- 75
-,34
4
+ 11
- 4,0
-1,0
+ 1,4
- 72
-,23
5
+ 20
- 5,2
- 4,4
+ 1,6
-2
-,23
MEDIA
+ 25
- 4,6
- 6,24
+ 1,68
- 73
-,26
Huevos
Morenos
Numero
Huevos
Mortalidad
(%)
Edad al 50%
Prod. (d)
Masa de
huevo (kg)
Peso
Corp. (g)
IC
ESTIRPE 1
+ 37
- 1,2
- 16,8
+ 2,0
- 345
-,40
2
+ 40
+ 0,5
- 11,8
+ 2,6
- 233
-,37
3
+ 27
- 2,9
- 11,1
+ 2,7
- 236
-,29
4
+ 31
- 2,5
- 11,8
+ 1,7
- 258-,27
5
+ 27
- 1,4
- 13,6
+ 2,0
- 190
-,41
MEDIA
+ 32
- 1,5
- 13,0
+ 2,20
- 252
-,35
FE
D
Huevos
blancos
Resumiendo, nos encontramos ante un animal que alcanza su madurez sexual más
temprano, a un ritmo cercano al día y año en estos últimos 15 años y con un consumo
voluntario sensiblemente inferior.
MADRID, 10 y 11 de Noviembre de 1994
X CURSO DE ESPECIALIZACION FEDNA PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN EN AVICULTURA: PONEDORAS COMERCIALES
3. LA CONDICION CORPORAL Y LOS RESULTADOS DE PUESTA
Por otro lado, es bien sabido que para evitar problemas posteriores en la puesta, la
pollita deberá tener un peso y condición corporal (formato, composición grasa, etc) adecuado
a su estirpe en el momento de la deposición del primer huevo.
En el cuadro 2 se observa la influencia del peso...
NA
PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN EN AVICULTURA:
PONEDORAS COMERCIALES
A. Flores
Trouw Ibérica, S.A.
Estación Experimental. Casarrubios del Monte, Toledo
FE
D
1. INTRODUCCIÓN
El diseño de programas de alimentación para una especie y/o producción
determinada, tendrá como base las características genéticas, los objetivos productivos,aspectos comerciales y los rendimientos económicos buscados. En definitva estará ligada a
las características y demanda del mercado.
En el caso concreto de las ponedoras comerciales, el mercado español demanda un
huevo de buen tamaño, limpio y con la necesaria solidez de la cáscara para soportar su
manejo hasta la llegada al consumidor.
Por otro lado, los condicionantes climáticos y de manejo,hacen que las aves estén
sometidas a diversos tipos de estrés, que habrá que conocer y valorar a la hora de determinar
la concentración de nutrientes de un pienso para ponedoras.
No hay que olvidar que los resultados en la fase de puesta están estrechamente
correlacionados con los sistemas de cría y recría de las pollitas. Si éstas no llegan a la
madurez sexual en las debidas condiciones de desarrollo(peso, tamaño corporal, estado
graso, etc), los resultados posteriores en la producción de huevos se resentirán
indefectiblemente.
En el presente trabajo se revisan los distintos factores de variación que afectan a los
resultados finales, incidiendo fundamentalmente en los aspectos más problemáticos de la
situación española: altas temperaturas en verano, fragilidad de cáscara y tamaño del huevo.MADRID, 10 y 11 de Noviembre de 1994
X CURSO DE ESPECIALIZACION FEDNA
A. FLORES
2. EVOLUCION GENETICA DE LAS POLLITAS COMERCIALES
Si analizamos el desarrollo genético que se ha alcanzado en los últimos años,
observamos una mejora continua de la producción en la que la cifra de 300 huevos por
ponedora y año es perfectamente alcanzable.
NA
Uno de los factores que más influyen en esta mejoraes la precocidad de la ponedora
actual, que entra en producción 2 ó 3 semanas antes y puede poner de 10 a 15 huevos más en
esta fase. En el cuadro 1 se presentan los datos de una encuesta realizada en Alemania por el
Dr. Dietman Flock, en la que se analizan las mejoras obtenidas en diversas estirpes de
gallinas blancas y rojas en el periodo 1978 - 1987 y que son muy ilustrativas a la hora decuantificar la mejora genética realizada en los años recientes.
Cuadro 1. Cambios en los resultados de las gallinas ponedoras (1978 - 1987) (Dr.
Dietman Flock)
Número
huevos
Mortalidad
(%)
Edad al 50%
Prod.(d)
Masa de
huevo (kg)
Peso
Corp. (g)
IC
ESTIRPE 1
+ 36
- 3,3
- 6,7
+ 2,3
- 90
-,27
2
+ 28
- 7,4
- 8,9
+ 1,7
- 125
-,22
3
+ 29
- 3,1
- 10,2
+ 1,4
- 75
-,34
4
+ 11
- 4,0
-1,0
+ 1,4
- 72
-,23
5
+ 20
- 5,2
- 4,4
+ 1,6
-2
-,23
MEDIA
+ 25
- 4,6
- 6,24
+ 1,68
- 73
-,26
Huevos
Morenos
Numero
Huevos
Mortalidad
(%)
Edad al 50%
Prod. (d)
Masa de
huevo (kg)
Peso
Corp. (g)
IC
ESTIRPE 1
+ 37
- 1,2
- 16,8
+ 2,0
- 345
-,40
2
+ 40
+ 0,5
- 11,8
+ 2,6
- 233
-,37
3
+ 27
- 2,9
- 11,1
+ 2,7
- 236
-,29
4
+ 31
- 2,5
- 11,8
+ 1,7
- 258-,27
5
+ 27
- 1,4
- 13,6
+ 2,0
- 190
-,41
MEDIA
+ 32
- 1,5
- 13,0
+ 2,20
- 252
-,35
FE
D
Huevos
blancos
Resumiendo, nos encontramos ante un animal que alcanza su madurez sexual más
temprano, a un ritmo cercano al día y año en estos últimos 15 años y con un consumo
voluntario sensiblemente inferior.
MADRID, 10 y 11 de Noviembre de 1994
X CURSO DE ESPECIALIZACION FEDNA PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN EN AVICULTURA: PONEDORAS COMERCIALES
3. LA CONDICION CORPORAL Y LOS RESULTADOS DE PUESTA
Por otro lado, es bien sabido que para evitar problemas posteriores en la puesta, la
pollita deberá tener un peso y condición corporal (formato, composición grasa, etc) adecuado
a su estirpe en el momento de la deposición del primer huevo.
En el cuadro 2 se observa la influencia del peso...
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