Alimentación Mapuche

Alimentación Mapuche
Recolección, caza y cultivos:
El mapuche antes de la llegada de los españoles se dedicaba principalmente a la recolección de frutos y a la caza de animales y a pequeñoscultivos.
El cultivo de la tierra se limitaba a la mantención de pequeñas huertas familiares de porotos, habas, quínoa, calabazas, ají y papas y a la preparación de reducidos campos para el cultivo de maíz–wa.
Todas sus producciones se limitaban a lo necesario en pro de no dañar la tierra y más bien cuidar esta.
Esto determino que los grupos fueran trasladándose de un lugar a otro en busca de mejorestierras. .
Esta movilidad favorecía las relaciones de intercambio entre los grupos que habitaban distintos lugares.
Los lelfunche o habitantes de los llanos acudían a la costa en procura deproductos marinos que los costinos intercambiaban por granos. La sal y el fruto del pewen que bajaban los pehuenches de las faldas de la cordillera, eran elementos que gozaban de mucho aprecio en el valle.El trueque fue llamado asi por los españoles pero su nombre original es el TRAUFQUINTUN.
Mediante el proceso de conquista y colonización, el europeo introduce extrañas especies vegetales y animales,que se adaptan y son adoptadas por los indígenas con extrema facilidad. Dentro de ellas, ocupan un lugar preponderante el trigo y la cebada. El manzano se adapta de tal manera al suelo y clima de laAraucanía, que en pocos años forma verdaderos bosques naturales, y sus frutos llegan a formar parte de los productos de recolección silvestre.
La crianza de oveja, caballo y vacuno como animalesdomésticos.
Cazaban pumas para obtener la fuerza y la energía de este... hoy en día esto no se realiza, pero se comen caballos para obtener la energía y la fuerza de los caballos…todo lo que se come tieneuna energía y debe estar fresco y lo mas vivo posible… lo recolectado y cosechado se come en un periodo de tres días.. ya que pasado este periodo el alimento está muerto.. por eso se cultiva lo...