Alimentación Por Etapas De Vida

NUTRICIÓN EN EL CICLO VITAL: CARACTERÍSTICAS GENERALES, FACTORES QUE AFECTAN EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y MODIFICACIONES EN LA DIETA RECOMENDADA PARA LA ALIMENTACIÓN EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA.
3.2.1 Adultos
Características generales
La edad adulta es la etapa comprendida entre el fin de la pubertad y el inicio de la senectud (vejez), es el periodo más largo de la vida. Debe deinvolucrar un estilo de vida saludable (que comprende entre otros factores, una vida activa y una alimentación correcta) primordial para lograr un envejecimiento exitoso que resulte en una vejez con calidad y contribuya al aumento de la esperanza de vida (78 años en mujeres y 73 años en hombres).

El incremento en la esperanza de vida en el mundo y el país ha dado lugar a un cambio en el tipo deenfermedades. En México, ha aumentado considerablemente la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles (o enfermedades crónicas degenerativas) como enfermedades del corazón, obesidad, hipertensión arterial, diabetes mellitus y tumores malignos en la población adulta.

Los factores de riesgo para que aparezcan estas enfermedades son principalmente los genéticos, los ambientales, de estilo devida y sociales y la interacción entre ellos.

Factores que afectan el consumo de alimentos
La edad – a mayor edad disminuyen los requerimientos de energía y se puede fácilmente subir de peso al comer en exceso.
Consumo excesivo de alcohol, tabaquismo
Vida sedentaria (inactividad física)
Practicas inadecuadas de alimentación (dietas monótonas, comer en la calle, con prisas, comer alimentoscon grandes de cantidades de grasa, dietas pobres en frutas y verduras, no desayunar, comer en lugares con escasa o sin higiene, gastar mucho en alimentos preparados fuera de casa)
Estrés psicológico (debido al trabajo, a la convivencia familiar, a la falta de dinero o trabajo, etc, que pueden provocar que las personas coman en exceso o dejen de comer)

Modificaciones a la dieta recomendable
•Equilibrar el consumo de energía con la actividad física para mantener o alcanzar un peso saludable
• Consumir una dieta variada en cantidades moderadas
• Modera el consumo de alimentos de origen animal debido a las cantidades importantes que tiene de grasas (yema de huevo, chicharrón, crema, carnes grasosas, pollo con piel, tocino)
• Preferir el consumo de pescados (que contienen ácidos grasosomega 3) y aves sobre las carnes rojas.
• Preferir los productos elaborados con cereales enteros (con cascarilla) sobre los refinados, por su contenido de fibra (tortillas de maíz y panes integrales)
• Consumir semillas de leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos, habas)por su aporte de fibra, proteínas y antioxidantes
• Reducir el uso de grasas animales en la preparación de alimentos.Utilizar aceites vegetales, en forma moderada.
• Aumentar el consumo de frutas y verduras, sobre todo crudas, con cáscara y de color verde y amarillo y frutas cítricas por su aporte de fibra, vitaminas, antioxidantes y nutrimentos inorgánicos.
• Mantener un consumo adecuado de calcio para prevenir osteoporosis y reducir el riesgo de hipertensión.
• Moderar el consumo de alimentos ahumados porquepueden contener sustancias cancerígenas. Consumir de manera ocasional acompañados de alimentos con vitamina C
• Limitar el consumo de bebidas alcohólicas
• Restringir el consumo de azúcar, sal, y grasa en la preparación de alimentos
• Limitar el consumo de alimentos industrializados que tengan ácidos grasos trans
• Consumir agua pura en abundancia
• Comer tranquilo, sabroso y en compañía(familia) y disfrutar de las comidas.
• Desayunar diariamente, ya que es el principal aporte de nutrimentos para realizar todas las actividades al inicio de cada día

3.2.2 Embarazo y lactancia
Características generales
El embarazo representa la etapa más demandante en las mujeres y no sólo en cuanto a nutrimentos se refiere, sino también al esfuerzo físico y metabólico que realiza el cuerpo al...