Alimentación porcina

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
CURC

DEPARTAMENTO DE AGROINDUSTRIA

ING. Elías Domínguez
PECUARIA II

Tema:

Cerdos de Engorde

INTEGRANTES

Nahún Joel López

Bryan Fonseca

Oscar Gámez

Abel Mejía

Noel Roney Rodríguez

Denys René González

Juan Manuel García

Juan Antonio Romero

Comayagua, 13 de Octubre de 2010

PLANIFICACIÓN DE LA UNIDADPRODUCTIVA
La mayoría de los porcicultores, al igual que ganaderos y agricultores, deciden iniciar su negocio de un momento a otro, sin ningún conocimiento técnico de la industria y muchas veces, sin los recursos económicos necesarios. Por esta causa no es raro encontrar instalaciones abandonadas, grupos de animales mal alimentados y porcicultores que antes de quedar en la pobreza, deciden dedicarse aotros negocios.
Para prevenir estos contratiempos, antes de dedicarse a explotar cerdos, el futuro porcicultor debe estudiar cuidadosamente los siguientes aspectos:

CAPITAL
Con cuanto dinero se cuenta o se puede contar. Qué tipo de capital va a ser: recursos propios o recursos de una entidad financiera, en este último caso, cuales son los plazos, los intereses y el período de gracia.

TAMAÑODE LA EXPLOTACIÓN
Cualquiera que sea la explotación, es mejor empezar la producción porcina en pequeña escala y aumentarla luego, de acuerdo con los resultados. Así mismo, conviene no aumentar la crianza demasiado rápido porque puede resultar un número de animales demasiado grande para las instalaciones disponibles, se aumentan costos de alimentación, mano de obra, equipo, y en general, se puedenocasionar trastornos en la administración.

Una vez que el porcicultor define el número más conveniente de cerdos para su porqueriza, debe trabajar dentro de ese límite y en relación con las facilidades disponibles.

OBJETIVO DE LA PRODUCCIÓN
Una de las causas de fracaso en porcicultura es querer tener cría y ceba al mismo tiempo, muchas veces sin las instalaciones apropiadas y corrales depastoreo necesarios para este tipo de negocio. En el caso de explotaciones para cría y ceba, lo recomendable es establecer períodos de reproducción bien definidos, procurando que la época de mayor número de animales coincida con la época de cosecha, especialmente de granos. De todas maneras es importante la experiencia y conocimientos que se tengan al momento de decidir a que tipo de producción seva a dedicar.

✓ Cebador: Compra cerdos de 4 - 5 meses y los engorda durante un periodo de 2 – 4 meses.
✓ Levantador – cebador: Compra lechones de 2 - 3 meses, los levanta y engorda.
✓ Criador comercial: Produce y vende lechones.
✓ Criador comercial y cebador: Produce los lechones y los engorda es el más común.
✓ Criador de puros: Es quien produce reproductores(machos o hembras) para su venta.

MANEJO DE LA
CEBA O ENGORDE

Los cerdos de engorde necesitan tantos cuidados especiales en cuanto a buena alimentación, buen manejo y una estricta sanidad como en cualquier etapa productiva, por eso, del manejo que se haga depende en buena medida el éxito económico.

Selección de los lechones:
Los lechones deben presentar características externasdefinidas como son:
❖ Buena conformación de sus extremidades
❖ Caderas redondas
❖ Buenos aplomos (bien parados)
❖ Buena conformación de los jamones
❖ Pelaje lustroso y no erizado
❖ Activos
❖ Verificar si no tienen paladar hendido, que impida la ingestión de alimento
❖ Verificar si no presenta malformaciones en sus caderas y extremidades, que impidan competir poralimento.

Debe averiguarse además:
❖ · Raza de los padres, registros
❖ · Edad de los lechones. Generalmente el vendedor ofrece animales que han sido “colas" en sus camadas.
❖ · Planes sanitarios (vacuna contra peste porcina, vermífugo)
❖ · Estado sanitario de las instalaciones de la piara
❖ · Manejo, edad al destete, alimentación etc.

INICIO DEL PERÍODO.
El periodo...