Alimentación saludable se promueve en bares escolares

Según las estadísticas, los escolares ecuatorianos atraviesan por una serie de problemas de malnutrición que desembocan en enfermedades como la anemia, el sobrepeso, obesidad y la desnutricióncrónica.

El Ministerio de Salud Pública frente a los problemas de malnutrición en las instituciones educativas desarrolla acciones sobre alimentación y nutrición para la formación de correctos hábitosalimenticios en las escuelas y colegios del país.

alimentacion baresEn el marco del componente de Educación Alimentaria Nutricional que forma parte de la Estrategia Nacional de Nutrición, se encuentrala regulación de los bares escolares.

Dentro de este componente se elaboró un Acuerdo Interministerial para establecer requisitos en el funcionamiento de los bares escolares, su administración ycontrol en los parámetros higiénicos e indicadores nutricionales que permitan que los alimentos y bebidas que se preparan y expenden sean sanos y nutritivos.

En el acuerdo se establece la promocióndel consumo de frutas, verduras y agua segura en escolares y adolescentes. Por tanto, se prohibe la venta de alimentos con alto contenido de sal, azúcar y grasas con la finalidad de que el bar seconvierta en un espacio donde se promueve una alimentación saludable.

"Me siento muy tranquila al saber que loscuidados que tenemos con la alimentación de mi hija en casa se repliquen en su colegio. Yaera hora que en los bares se deje de vender comida dañina", manifestó Noemí Álvarez, madre de una estudiante de la Unidad Educativa Eugenio Espejo, norte de Quito.

Este programa se ejecutaa nivelde las Direcciones Provinciales de Salud y Educación. Se conformó un Comité Provincial de Bares Escolares, el cual está integrado por: Nutrición, Vigilancia Sanitaria, Epidemiología y Educación parala Promoción de la Salud; por parte del Ministerio de Educación: Educación para la Salud, Supervisión, Orientación y Bienestar Estudiantil.

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Para lograr el éxito de este...