Alimentación sana

Estrategia Nacional para la Prevención
y el Control del Sobrepeso,
la Obesidad y la Diabetes

Estrategia Nacional para la Prevención
y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes

Estrategia Nacional para la Prevención
y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y
la Diabetes
Primera edición, septiembre 2013
D.R. Secretaría de Salud
Lieja 7, Col. Juárez
06696, México, D.F.Impreso y hecho en México
Por IEPSA, Entidad paraestatal del Gobierno Federal

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SECRETARÍA DE SALUD

Directorio
Mercedes Juan López
Secretaria de Salud
Luis Rubén Durán Fontes
Subsecretario de Integración y Desarrollo del Sector Salud
Pablo Antonio Kuri Morales
Subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud
Marcela Guillermina Velasco González
Subsecretaria de Administración yFinanzas
Gabriel O’Shea Cuevas
Comisionado Nacional de Protección Social en Salud
Mikel Arriola Peñaloza
Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios
José Meljem Moctezuma
Comisionado Nacional de Arbitraje Médico
Guillermo Miguel Ruiz-Palacios y Santos
Titular de la Comisión Coordinadora de Institutos Nacionales de Salud y Hospitales
de Alta Especialidad
Rodrigo ReinaLiceaga
Titular de la Unidad Coordinadora de Vinculación y Participación Social
Nelly Aguilera Aburto
Titular de la Unidad de Análisis Económico
Carlos Sandoval Leyva
Director General de Comunicación Social
Jesus Felipe González Roldán
Director General del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de
Enfermedades
Eduardo Jaramillo Navarrete
Director General de Promoción de laSalud

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Estrategia Nacional para la Prevención
y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes

Estrategia Nacional para la Prevención
y el Control del Sobrepeso,
la Obesidad y la Diabetes

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SECRETARÍA DE SALUD

contenido
Presentación

7

Introducción

11

Problemática
13
Panorama mundial
14
Panorama en México
17
Regulación 24
AntecedentesAntecedentes Internacionales

27
31

Marco jurídico

37

Marco conceptual

45

Planteamiento

49

Ejes rectores
51
Investigación y evidencia científica
51
Corresponsabilidad 51
Transversalidad 52
Intersectorialidad 52
Evaluación del impacto
53
Rendición de cuentas
53
Objetivos
Objetivo General
Objetivos Específicos
Visión 2018

55
55
55
55

Pilares y Ejesestratégicos
Pilares de la Estrategia Nacional
1. Salud Pública
1.1 Sistema de Vigilancia Epidemiológica
1.2 Promoción de la salud
1.3 Prevención
2. Atención Médica
2.1 Acceso efectivo a servicios de salud
2.2 Calidad de los servicios de salud
2.3 Mejora de las competencias y la capacidad resolutiva
del personal de salud

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59
59
61
64
68
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69Estrategia Nacional para la Prevención
y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes

2.4 Infraestructura y tecnología
2.5 Garantía del abasto de medicamentos y pruebas de laboratorio,
y monitoreo de la cadena de suministro.
2.6 Centro de Diabetes del Instituto Nacional de Ciencias
Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”.
2.7 Cirugía bariátrica
2.8 Investigación y evidenciacientífica
3. Regulación sanitaria y Política fiscal
3.1 Etiquetado
3.2 Publicidad
3.3 Política Fiscal

71
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73
74
76
80
80
82
83

Dependencias e instituciones participantes
85
Secretaría de Educación Pública
85
Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte
85
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación
85
Secretaría de Desarrollo Social86
Secretaría del Trabajo y Prevención Social
86
Secretaría de Hacienda y Crédito Público
86
Secretaría de Economía
86
Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano
87
Comisión Nacional de Seguridad
87
Secretaría de Energía
87
Comisión Nacional del Agua
87
Secretaría de Salud
87
Servicios Estatales de Salud
88
Sistema Nacional para el Desarrollo Integral...