Alimentación

TRABAJO DE NUTRICIÓN
ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE Y DEL NIÑO.


Curso: Primer año Carrera Enfermería.

INDICE:

I.- LA LECHE MATERNA.-
- Importancia de la leche materna y lactancia.-
- Diferencias entre la leche materna y la de vaca.-
- Fórmulas.-

II.- ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE.
* Requerimientos nutricionales del Lactante.
*Recomendaciones nutricionales del Lactante.

IV.- ALIMENTACIÓN DEL PRE ESCOLAR.
* Requerimientos nutricionales del Pre escolar.
* Recomendaciones nutricionales del Pre escolar.

V.- ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR.
* Requerimientos nutricionales del Escolar.
* Recomendaciones nutricionales del Escolar.

VI.- BIBLIOGRAFÍA.

I.- LA LECHE MATERNA.

IMPORTANCIA DELA LECHE MATERNA Y LA LACTANCIA.-
La leche materna es la única adecuada para el bebes; y tiene un color azulado, un sabor dulce y pesa ligeramente más que el agua. Su contenido varía de madre a madre, de nacimiento a nacimiento y del principio al final de la lactancia. Además, el alimento llega a la temperatura adecuada, libre de gérmenes, cruda sin pasteurizar, y con todos los fermentos,vitaminas, minerales y sustancia que el niño necesita para nutrirse y que le defienden contra enfermedades. Estudios recientes han comprobado que los niños lactantes se enferman menos que los no lactados, y si se enferman no presentan mayor gravedad. Eso explica la menor mortalidad de niños alimentados con el pecho. El niño alimentado a pecho en cantidad y tiempo suficiente (un año como mínimo) esgeneralmente más grande y más sano que el alimentado artificialmente.

  La leche materna es un fluido cambiante ya que se va adaptando a los requerimientos del lactante a lo largo del tiempo, en función de las necesidades energéticas y del desarrollo del recién nacido. Es así como su composición va sufriendo variaciones a lo largo de la lactancia y también durante el día. Entre las sustancias quetienen variaciones circadianas están los nucleótidos, algunos tienen su acrofase durante el día y otros durante la noche.
Aunque las propiedades exactas integradas en la leche materna no son completamente conocidas, el contenido nutritivo después de este período es relativamente constante y obtiene sus ingredientes del suministro de alimentos consumidos de la madre. Si aquel suministro decrece,el contenido se obtiene de las reservas corporales de la madre. La composición exacta de leche materna varía de día en día, de toma a toma, inclusive dependiendo de si es de día o de noche, según el consumo de alimentos, el ambiente, la edad del bebé. También ha de ser tenido en cuenta que la proporción de agua y grasa fluctúa. La leche liberada al principio de una comida, es acuosa, baja engrasa y alta en carbohidratos, mientras que la del final de la toma es más rica en grasas, siendo por ello más saciante. La mamá nunca puede ser realmente vaciada ya que la producción de leche es un proceso biológico continuo: a mayor succión del bebé, mayor producción de leche.
Sin embargo, actualmente se reconoce que no hay ninguna fórmula comercial que pueda igualar a la leche materna. Además delas cantidades apropiadasde carbohidratos, proteínas y grasas, la leche materna también proporciona vitaminas, minerales, enzimas digestivas y hormonas, es decir, todos los nutrientes que un infante en desarrollo requerirá. La leche materna también contiene anticuerpos de la madre que pueden ayudar al bebé a evitar infecciones, denominados inmunoglobulinas. Sólo en el caso de que una mujer seaincapaz de amamantar a su niño por hipogalactia (la verdadera hipogalactia únicamente ocurre en aproximadamente un 2% de las mujeres) u otra razón médica grave (algunas enfermedades contagiosas como el SIDA o algunos tipos de hepatitis, el consumo de estupefacientes, alcohol o medicamentos verdaderamente incompatibles) se le debería recomendar el uso de un sustituto artificial, puesto que la leche...