Alimentaria Valenciana

4-Señale cuáles son los principales parámetros de diseño del puesto en los departamentos de producción/logística.

El departamento de producción/logística se estructura en otros cuatrodepartamentos: Aprovisionamiento, fábrica, distribución y servicios técnicos.
Parámetros de diseño de puestos
Aprovisionamiento
Fabricación (bollería)
Fabricación (galletas y barquillos)
Distribución
Serviciostécnicos
Especialización horizontal
Alta
Baja
Alta
Alta
Alta
Especialización Vertical
Alta
Baja
Alta
Alta
Alta
Formalización
Alta
Baja
Alta
Alta
Baja
Preparación
Baja
Alta
Baja
Baja
Alta
AdoctrinamientoNo lo sabe

5-Justifique desde un punto de vista teórico que incidencia tiene el factor contingente tecnología sobre el diseño de puestos en el departamento de fabricación. ¿Le parece lógica lasituación que se plantea en Alimentaria Valenciana?
La fabricacion de bolleria se caracteriza por la tecnologia de produccion por unidades o lotes pequenos, porque las operaciones no son repetitivas, sonflexibles y no hay un numero predeterminado de fabricacion, ademas, no se pueden formalizar los parametros y tiene un gran numero de tareas (especializacion horizontal baja). La fabricacion de galletasy barquillos tiene una tecnologia de produccion en lotes grandes en serie o en masa, la cual las actividades son repetitivas (causa de desmotivacion), se pueden formalizar y hay una especializacionhorizontal alta.
6. Identifique los dispositivos de enlace existente y señale si considera oportuna la aparición de alguno más.
Los dispositivos de enlace son, los Comité permanente. Que Es lo mismoque el grupo de trabajo pero que se establece de manera permanente, no es coyuntural y los dispositivos integradores que encontramos uno en el jefe de vendas (coordina las actividades de variasunidades teniendo autoridad formal sobre las cuestiones técnicas de cada unidad, pero nunca dirige al personal de esas unidades)
7. Analice las características del entorno en el que se encuentra...