Alimentaria Valenciana

ALIMENTARIA VALENCIANA

Preguntas del caso:

1. Dibuje el organigrama de la empresa y señale claramente los parámetros de diseño de la superestructura.
2. Identifique cuáles son losdepartamentos de línea y staff.
3. ¿Qué mecanismos de coordinación se emplean entre la dirección y dentro de cada uno de los departamentos?
4. Señale cuáles son los principales parámetros de diseño del puestoen los departamentos de producción/logística
5. Justifique desde un punto de vista teórico que incidencia tiene el factor contingente tecnología sobre el diseño de puestos en el departamento defabricación. ¿Le parece lógica la situación que se plantea en Alimentaria Valenciana?
6. Identifique los dispositivos de enlace existente y señale si considera oportuna la aparición de alguno más.
7.Analice las características del entorno en el que se encuentra Alimentaria Valenciana. ¿Le parece que la estructura organizativa existente es adecuada para dicho entorno

1. Los parámetros de diseñose basan en:
- Departamentalización por funciones. Tenemos los departamentos de producción comercial, administración y finanzas.
- Departamentalización por procesos. Tenemos los de logística yproducción.
- Departamentalización por productos. Tenemos el departamento de fabricación.
- Departamentalización por áreas geográficas. Tenemos el área comercial.
Existe en el ámbito de control, unadepartamentalización mixta, descentralizada verticalmente que se apoya en la normalización de re resultados.
Además, existen 2 niveles organizativos y 3 jerárquicos.

2. Los departamentos de líneason los de producción y logística, aprovisionamiento, distribución, producción, fabricación y distribución.
Los departamentos de Staff son los demás departamentos no nombrados anteriormente.

3. Enlos mecanismos de coordinación debemos destacar la supervisión directa.
En el departamento de aprovisionamiento el de normalización de procesos y supervisión directa también.
En el de fabricación,...