Alimentarious

INDICE

1. INTRODUCCION
2. CODEX ALIMENTARIUS
3. ORIGEN
4. FINALIDAD, OBJETIVO, NORMAS DEL CODEX
5. AMBITO APLICACIÓN DEL CODEX
6. NATURALEZA DE NORMAS

INTRODUCCIÓN

LaComisión del Codex Alimentarius es un programa conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre normasalimentarias encargado de elaborar las normas, códigos de prácticas, directrices y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius.
Con los años, el Codex Alimentarius se ha convertido en unpunto de referencia mundial importante para los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y todos los que intervienen en elcomercio alimentario internacional. El Código ha tenido una repercusión enorme en la manera de pensar de los productores y elaboradores de alimentos.
La función de la Comisión del Codex Alimentarius se haampliado con la evolución del comercio alimentario y la necesidad de aumentar la protección de la salud pública. En la actualidad, las normas del Codex y otros textos afines se consideran actualmentecomo puntos de referencia internacionales en la Organización Mundial del Comercio (OMC) y además muchos países las están adoptando como normas alimentarias mínimas. Diversos países se están dandocuenta de la necesidad de participar activamente en las actividades de la Comisión del Codex Alimentarius a fin de proteger de un modo efectivo los derechos y los intereses de sus consumidores ycomerciantes.
La tarea que realiza la Comisión del Codex Alimentarius es inmensa, ya que requiere mantener un equilibrio fundamental entre los intereses de todas las partes interesadas.
Ello conduce a unaparticipación efectiva de los Estados Miembros del Codex en las actividades de la Comisión, cuyo resultado es un código alimentario fiable.

CODEX ALIMENTARIUS

Qué es el CODEX ALIMENTARIUS?...