Alimento balanceado en el ecuador 2002

ALIMENTOS BALANCEADOS 1) Características Generales Los alimentos balanceados son alimentos elaborados para animales, de tal manera que cumplan con los requerimientos nutricionales de éstos. Así, la materia prima utilizada en la fórmula de la dieta alimenticia es transformada en alimento, lo que a su vez contribuye a uno de los factores más importantes para la producción de animales (alrededor deun 50 % de los costos de producción se deben a la alimentación). Este caso lo podemos ejemplarizar con los alimentos balanceados para el sector avícola donde encontramos la cadena maíz - soya - avicultura. Esta industria es la más grande en la producción de animales en el país, seguida por la de camarón, en la que Ecuador se sitúa entre los principales productores a nivel mundial. 1.1) Historia enel Ecuador Los alimentos balanceados se iniciaron como una industria orientada netamente a las aves, ganado y porcinos. Luego en la década de los 60 e inicios de los 70 la industria de cultivo de camarón tuvo un despegue que propició que en la década de los 80 el país cuente con una fabulosa infraestructura que satisfaga la demanda de alimento de este producto, creciendo a medida que seincrementó la producción de camarón. A partir del año de 1.998 la mancha blanca sacudió la industria camaronera, trayendo secuelas a la industria de alimentos balanceados. Sin embargo, con la recuperación del sector camaronero, se ha reactivado de a poco la producción de alimentos balanceados. El producto más importante dentro de los alimentos balanceados ha sido, históricamente, el destinado a pollos.Otros de participación importante son el alimento balanceado para cerdos, vacas, tilapia, trucha, salmón, además de elaborar dicho producto para cualquier otro animal bajo pedido, como avestruz, ranas, codornices, etc. El objetivo de los alimentos balanceados es satisfacer los requerimientos nutricionales o alimenticios de los animales, además de asegurar la calidad y disponibilidad de éste, problemacaracterístico de los alimentos no elaborados. Por este motivo se elabora un producto diferente para cada tipo de animal e inclusive para cada etapa de desarrollo. 2) Zonas de cultivo
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“Existen en el país 107 plantas de balanceados, de las cuales 15 tienen tecnología adecuada y 4 de éstas con tecnología de punta”. Este último dato no es actualizado, y no contamos con las cifras actuales hoyen día, pero se sabe que muchas industrias quebraron al caer la producción del camarón por la mancha blanca y la inestabilidad política de la que ha sido presa ésta, como otras muchas industrias en el país. Dentro de los principales proveedores se encuentran: Pofasa, AFABA, Unicol, Grupo Anhazel y Champion. Tanto los balanceados del sector acuícola y avícola forman parte de grupos verticalmenteconstituidos, AFABA Y PRONACA cubren el 85%. Pronaca es la fábrica de mayor producción de alimento balanceado, pero no se la tiene en consideración en las estadísticas anteriores porque su producto es elaborado con fines de auto-consumo. Pronaca es la compañía avícola más grande del país y su alimento balanceado cubre única y específicamente este rubro. Esta compañía, como otras, reducen sus costosen aproximadamente 30% gracias a la elaboración de su propio alimento.

3) Breve análisis de las ventajas comparativas del producto 3.1) Capacidad Estimada de Producción Actualmente la producción de alimento balanceado alcanza únicamente entre el 20% y 25% de su capacidad estimada, hecho que se presenta desde la aparición de la mancha blanca en el Ecuador. Esto es de fácil comprensión sabiendoque la industria de alimentos balanceados durante la década de los ochenta y hasta finales de los 90 estuvo orientada en gran parte a dicho mercado (el sector camaronero era el segundo demandante de alimentos balanceados), donde cada vez habían más participantes y mejoras, tanto tecnológicas como científicas. La producción de alimentos balanceados está dirigida a satisfacer la demanda de los...