alimento contaminado

Alimento contaminado: Alimento que contiene agentes y/o sustancias extrañasde cualquier naturaleza en cantidades superiores a las permitidas en lasnormas nacionales, o en su defecto en normas reconocidasinternacionalmente.
Alimento adulterado:  Algunos preservativos concluyentemente han mostrado ser perjudiciales cuando se han ingerido por largos períodos de tiempo, a pesar de que su uso ocasional puede notener ningún mal efecto. El ácido bórico es definitivamente bastante condenado, después de experimentos con seres vivos. Se ha indicado que los ácidos salicílico, sulfúrico y benzoico son dañinos. Laacusación directa contra los preservativos no es muy vigorosa. El punto principal es mientras que la cantidad de preservativo en una muestra de comida puede ser inocua, la absorción constante de unquímico preservante por el sistema puede tener efectos nocivos. Los preservativos a menudo se venden para uso en el hogar, como para la preparación de conservas de proceso frío. Si realmente fueron hechossin calor, la tendencia es, por parte del ama de casa, de usar una proporción de químicos mayor que la empleada por el manufacturero, aumentando así cualquier mal efecto atribuible a ellos
Alimentoalterado: Alimento que sufre modificación o degradación, parcial o total, de los constituyentes que le son propios, por agentes físicos, químicos o biológicos
Actividad acuosa(Aw): es la cantidad de agua disponible en un alimento necesaria para el crecimiento y proliferación de microorganismos
Alimento perecedero: el alimento, que en razón de su composición,características fisicoquímicas y biológicas,pueda experimentar alteración dediversa naturaleza en un tiempo determinado y que, por lo tanto, exigecondiciones especiales de proceso, conservación, almacenamiento, transportey expendio
Alimentofalsificado: Alimento falsificado es aquel que:a) Se le designe o expenda con nombre o calificativo distinto al que lecorresponde;b) Su envase, rótulo o etiqueta contenga...